Vaco 'e Pressa menu

Nell'attesa

Bocconcini di bufala DOP
5.50€
Assaggio di ciliegine di bufala campana DOP la perla del Mediterraneo paestum - Salerno
Patate al forno a legna
5.00€
Cotte nel forno a legna - porzione abbondante

La pizza margherita

La classica
6.00€
Fior di latte, pomodoro, basilico
La bufala
8.50€
Mozzarella di bufala campana DOP sciolta, pomodoro, basilico
Con bocconcini
10.00€
Fior di latte, pomodoro, bocconcini di bufala campana DOP, basilico
La bionda
9.50€
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini gialli, basilico
4 pizze piccole margherita
12.00€

Le idee di Umberto Falcone

Vaco ‘e pressa
10.00€
Fior di latte, pomodoro, pancetta, parmigiano, pomodorini freschi, pesto, basilico
Cetarí
12.00€
Mozzarella di bufala campana DOP, alici di Cetara delfino, pomodorini di Pachino gialli, colatura di alici delfino, basilico e peperoncino
Arruscata
12.00€
Fior di latte, pomodori arruscati, basilico, spolverata di ricottina di Crotone - a richiesta con ’nduja
Nnoglia
9.50€
Fior di latte, bocconcini di bufala campana DOP, nuglia IGP e basilico
Chella lá
12.00€
Impasto rosso con peperoni cruschi, fior di latte, pomodorini di Pachino, salsiccia secca lucana, melanzane a funghetti, basilico abbondante, origano
Don Umberto
14.00€
Impasto rosso con peperoni cruschi, fior di latte, asparagi, salsiccia fresca lucana, porro fritto, pecorino
Tropea
10.00€
Cipolle rosse di tropea, alici di cetara, stracciatella, olio extravergine d'oliva e basilico
Terre Sveve
13.00€
Impasto rosso con peperoni cruschi, fior di latte, peperoni cruschi, patate, salsiccia fresca Lucana
Stracciata e Crudo
12.00€
Stracciatella di bufala campana, prosciutto crudo, basilico, olio

Pizze della tradizione

Napoletana
5.50€
Pomodoro, aglio, origano
Marinara
6.00€
Pomodoro, acciughe, olive nere, capperi, origano
Marinara con bufala
9.50€
Pomodoro, acciughe, olive nere, mozzarella di bufala, capperi, origano
Pummarola e parmigiano
6.00€
Pomodoro, parmigiano, basilico
Scapricciatella
10.00€
Fior di latte, pomodoro, salame, funghi, olive nere, basilico
Tu sí ‘na cosa grande
10.00€
Fior di latte, pomodoro, ricotta fresca di bufala campana DOP, pomodorini Spunzilli, basilico
Scalinatella
10.00€
Fior di latte, broccoli, salsiccia, parmigiano
Luna caprese
12.00€
Fior di latte, funghi porcini, salsiccia fresca, provola affumicata, parmigiano
Canzuncella
12.00€
Pomodoro, funghi porcini, pancetta, ciliegine integrali di bufala sciolte
Malafemmina
14.00€
Fior di latte, funghi porcini, tartufo
Io, mammeta e tu
10.00€
Fior di latte, crema di carciofi, pancetta, parmigiano
A sonnambula
9.00€
Fior di latte, melanzane a funghetti, origano, pecorino abbondante
Canta Napoli
9.50€
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini freschi, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano, rucola
U’ pisce tonno
8.00€
Fior di latte, tonno, cipolla, olive nere, pomodorini
Tradizione Salernitana
10.00€
Pancetta IGP lucana a fette sottili, passata di pomodoro, pepe e parmigiano reggiano.
Quattro formaggi
9.50€
Fior di latte, gorgonzola, provola, bocconcini di bufala freschi

Idee di Umberto Falcone

Pizza al contrario
9.50€
Rughetta, fiordilatte, salsiccia IGP
Pizza porcini e zucca
12.00€
Zucca, fior di latte, funghi porcini, pancetta DOP e basilico

La calzoneria

Calzone napoletano
10.00€
Ripieno - fior di latte, ricotta, salame, con sopra - pomodoro, parmigiano, basilico
Calzone alla scarola
9.00€
Scarola, acciughe, capperi, fior di latte
Calzone al pepe
9.00€
Fior di latte, pepe, basilico
Calzone alla marinara
9.00€
Fior di latte, pomodori, acciughe, capperi, olive, origano
Calzone con salume a scelta
10.00€
Ripieno - fior di latte, salume a scelta con sopra - pomodoro, parmigiano, basilico
Calzone salame e provola
10.00€
Ripieno - fior di latte, salame e provola, con sopra - pomodoro, parmigiano, basilico

Dolce

Resta cù me
12.00€
Pizza al cioccolato venchi spalmabile con granella di nocciole
Panettone artigianale cioccolato fondente
25.00€
Cioccolato fondente

Bevande

Acqua naturale 50cl
1.00€
Acqua frizzante 50cl
1.00€
Coca Cola - in vetro 33cl
3.00€
Coca Cola Zero - in vetro 33cl
3.00€

Birre

Ichnusa non filtrata 50cl
5.00€
Nastro Azzurro 33cl
3.00€
5.1°
Nastro Azzurro 66cl
5.00€
5.1°
Fischer 66cl
7.00€
6.0°
Leffe bionda 33cl
5.00€
Leffe bionda 75cl
12.00€
Leffe rossa 33cl
5.00€

Vini bianchi

Costa D’Amalfi DOC Tramonti bianco Cantine Apicella 75cl
18.00€
In bottiglia
Fiano di Avellino DOP 75cl
18.00€
13% vol. In bottiglia
Molino a vento Grillo Bio 75cl
16.00€
Sicilia DOC 2017
Molino a vento Pizzicanti 75cl
16.50€
Terre Siciliane IGP 2017
Molino a vento Inzolia 75cl
16.50€
Terre Siciliane IGP - Tenute Orestadi
Costa d'Amalfi DOC Tramonti 75cl
28.00€
Colle Santa Marina, Cantine Apicella
Catarratto DOC 2017 75cl
18.00€
Tenute Orestiadi
Col di Manza Valdobbiadene Prosecco DOCG 75cl
28.00€
In bottiglia
Anime valdobbiadene Prosecco DOCG 75cl
28.00€
In bottiglia
Henriot – Champagne Rosé Brut Millésime 2008 75cl
90.00€
In bottiglia
Falanghina DOP 75cl
17.50€
13% vol. In bottiglia

Vini rossi

Zimberno, Aglianico del Vulture Cantine Laluce 75cl
18.00€
In bottiglia
Costa D’Amalfi DOC Tramonti rosso Cantine Apicella 75cl
18.00€
In bottiglia
Colli di Salerno Piedirosso IGT Cantine Apicella 75cl
16.50€
In bottiglia
Syrah 2017 75cl
16.00€
Terre Siciliane IGP - Tenute Orestiadi