Levante Pizza e Birra Rubiu menu

Pizze base

Focaccia
6.10€
Impasto Tradizionale, Rosmarino, sale, olio extra vergine di oliva
Pizza rossa
7.00€
Impasto Tradizionale, Salsa di pomodoro
Pizza bianca
7.00€
Impasto tradizionale, fiordilatte
Margherita
8.00€
Impasto Tradizionale, Salsa di pomodoro, Fiordilatte
Marinara
8.00€
Impasto tradizionale, Salsa di pomodoro pelato , olio evo aromatizzato all’aglio, origano

Vegetariane

Cala Domestica
13.00€
Salsa di pomodoro pelato, fiordilatte, cipolla bianca, pecorino dolce, zucchine
Funghi
10.50€
Salsa di pomodoro , fiordilatte , funghi champignon freschi
Levante - impasto sapori antichi
17.10€
Impasto semi-integrale ai 4 cereali esente da grano tenero e duro con farro, segale, kamut ed enkir, mozzarella di bufala campana DOP, melanzane, pomodorini sott’olio semi-dried, rucola
Medau - impasto sapori antichi
14.50€
Impasto semi-integrale ai 4 cereali esente da grano tenero e duro con farro, segale, kamut ed enkir, fiordilatte , stracchino di capra, zucchine, pinoli, rosmarino
Parmigiana
12.00€
Salsa di pomodoro, fiordilatte , grana sardo, melanzane, basilico
Quattro formaggi sardi
16.50€
Salsa di pomodoro, fiordilatte, gorgonzola di pecora, grana sardo, provolone sardo
Tricolore -Impasto Sapori Antichi
13.50€
Impasto semi-integrale ai 4 cereali esente da grano tenero e duro con farro, segale, kamut ed enkir, Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro fresco a crudo, basilico fresco
Vegetariana
12.50€
Salsa di pomodoro, fiordilatte , melanzane, peperoni, zucchine
Nebida
15.20€
Impasto tradizionale, fiordilatte, melanzane, pomodoro fresco a crudo, ricotta di pecora biologica affumicata e rucola

Vegane

Riviera - impasto sapori antichi
16.50€
Impasto semi-integrale ai 4 cereali esente da grano tenero e duro con farro, segale, kamut ed enkir, strachicco - vegano, pesto artigianale di nostra produzione, olive taggiasche, pomodoro fresco a crudo, rucola
Rosso di sera - impasto sapori antichi
15.30€
Impasto semi-integrale ai 4 cereali esente da grano tenero e duro con farro, segale, kamut ed enkir, salsa di pomodoro, mozzarisella - vegana, pomodorini sott’olio semi-dried, cipolla rossa di Tropea, pinoli

Profumo di mare

Cussorgia
15.20€
Fiordilatte, bottarga di muggine grattugiata, gamberi, pomodoro fresco a crudo
Fumè
16.00€
Fiordilatte , tonno affumicato, pesce spada affumicato, rucola
Napoli
11.00€
Salsa di pomodoro, fiordilatte, filetti d’acciuga, cappero selargino, origano
Oristano
14.50€
Salsa di pomodoro, fiordilatte, gamberi, pesto artigianale di nostra produzione, pomodoro fresco a crudo
Tabarka
14.50€
Salsa di pomodoro, fiordilatte, pesto artigianale di nostra produzione, pomodoro fresco a crudo, tonno sott’olio

Viaggio in Sardegna

BUDONI
13.00€
Impasto Sapori Antichi, salsa di pomodoro pelato Casar, ricotta di pecora affumicata bio Debbene, salsiccia secca desulese di suino ROVAJO, olio al peperoncino OLEIFICIO CORRIAS
La Palma
13.50€
Salsa di pomodoro, fiordilatte , guanciale, olive nere
Desulo
15.00€
Salsa di pomodoro, fiordilatte, grana sardo Granglona, prosciutto crudo desulese, rucola
Goloritzè - Impasto Sapori Antichi
14.00€
Impasto semi-integrale ai 4 cereali esente da grano tenero e duro con farro, segale, kamut ed enkir, Salsa di pomodoro, fiordilatte, fiore sardo DOP, salsiccia secca desulese di suino
Is Cannoneris
11.00€
Salsa di pomodoro, fiordilatte , cipolla bianca , salsiccia fresca di suino
Montiferru
13.50€
Salsa di pomodoro, fiordilatte , guanciale, provolone sardo bortigalese
Salsiccia sarda
10.00€
Salsa di pomodoro, fiordilatte , salsiccia secca desulese di suino
Paulilatino - Impasto Sapori Antichi
14.00€
Impasto semi-integrale ai 4 cereali esente da grano tenero e duro con farro, segale, kamut ed enkir, Salsa di pomodoro, fiordilatte, salsiccia fresca di suino, Casizolu, timo
Villacidro - Impasto sapori Antichi
13.00€
Impasto Sapori Antichi realizzato con farina BIO Mulino Marino (Enkir, Kamut, Segale, Farro), mozzarella fiordilatte , erba cipollina, guanciale, pomodoro fresco
Sa oche
13.20€
Impasto tradizionale, salsa di pomodoro, fiordilatte, caprino stagionato e salsiccia secca di cinghiale

Grandi classici

Diavola
11.50€
Salsa di pomodoro, fiordilatte, olio extra vergine di oliva piccante, salsiccia secca desulese di suino, pomodorini semi-dried sott'olio
Prosciutto cotto
10.00€
Salsa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto affumicato
Prosciutto crudo
10.50€
Salsa di pomodoro, fiordilatte , prosciutto crudo desulese
Prosciutto cotto e funghi
14.00€
Salsa di pomodoro, fiordilatte, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato
Quattro stagioni
16.50€
Salsa di pomodoro, fiordilatte, carciofini sott’olio, funghi champignon, olive nere, prosciutto cotto affumicato
Würstel
9.50€
Salsa di pomodoro, fiordilatte, würstel di suino
Viva l'Italia - Impasto Sapori Antichi
17.00€
Impasto semi-integrale ai 4 cereali esente da grano tenero e duro con farro, segale, kamut ed enkir, mozzarella di bufala campana D.O.P., mortadella, pesto home-made di rucola, granella di pistacchi di Bronte D.O.P.

Componi la tua personale esperienza di pizza Rubiu

Focaccia composta da te
6.10€
Rosmarino, sale, olio evo
Pizza rossa composta da te
7.00€
Salsa di pomodoro
Pizza Bianca composta da te
7.00€
Mozzarella
Margherita composta da te
8.00€
Salsa di pomodoro, mozzarella
Marinara composta da te
8.00€
Salsa di pomodoro, olio evo aromatizzato all’ aglio, origano

Bevande analcoliche o per il vostro aperitivo

Cola Baladin 20cl
3.00€
Naturale al 100%, con noci di cola da presidio slow food
Agrumata Baladin 20cl
3.00€
Bibita analcolica delicata ottenuta da un mix di agrumi italiani: arancio, mandarino, limone, bergamotto
Coca Cola 33 Cl.
3.00€
Coca-cola zero 33cl
3.00€
Fanta 33cl
3.00€
CAMPARI SODA 9,8 CL.
3.00€
Classico aperitivo dall'aroma intenso e dal colore rosso rubino, ( 10 % alc.) ottenuto dalla miscela tra Campari e seltz.

La Birra Di RUBIU

Rais 33cl
5.50€
Dal colore rubino carico, una english Ale decisa e luppolata che, dietro un’apparenza rude, scopre note dolci e caramellate 4,7%
Rais 75cl
11.80€
Dal colore rubino carico, una english Ale decisa e luppolata che, dietro un’apparenza rude, scopre note dolci e caramellate 4,7%
Centesima 33 cl.
6.30€
American Porter da 6,5 % alc. Di colore castano tendente al nero, sviluppa al naso forti sentori agrumati e resinosi. In bocca si evidenziano i malti scuri, con rimandi di liquirizia, cacao e caffè, accompagnati da una intensa luppolatura di pompelmo e resina. Birra di spessore ma di facile beva. Gasatura fine.
Centesima 75cl.
11.80€
American Porter da 6,5 % alc. Di colore castano tendente al nero, sviluppa al naso forti sentori agrumati e resinosi. In bocca si evidenziano i malti scuri, con rimandi di liquirizia, cacao e caffè, accompagnati da una intensa luppolatura di pompelmo e resina. Birra di spessore ma di facile beva. Gasatura fine.
Edina A. 33cl.
5.50€
Una Saison classica ma non troppo, secca al palato ma pepata e agrumata insieme. Nove luppoli in ricetta la rendono fresca e moderna così come fu Edina Altara, poliedrica artista sarda a cui si ispira. 5,5 % alc.
Moresca 33cl
6.10€
Una belgian dark Ale color testa di moro, dal gusto avvolgente di frutta secca, caramello e dalle note di cacao, finemente speziata 7,6%
Moresca 75cl
11.80€
Una belgian dark Ale color testa di moro, dal gusto avvolgente di frutta secca, caramello e dalle note di cacao, finemente speziata 7,6%
Flavia 33cl
6.30€
Una golden strong Ale chiara, alcolica, complessa e appagante ma anche pericolosamente beverina 7,6%
Flavia 75cl
12.00€
Una golden strong Ale chiara, alcolica, complessa e appagante ma anche pericolosamente beverina 7,6%
Triga 33cl
5.50€
Bière Blanche dal basso tenore alcolico, altamente dissetante, dedicata alla sapienza e all’estro femminile che, dalla terra, ha sempre tratto insegnamento e sostentamento 4,5 %
Triga 75cl
11.80€
Bière Blanche dal basso tenore alcolico, altamente dissetante, dedicata alla sapienza e all’estro femminile che, dalla terra, ha sempre tratto insegnamento e sostentamento 4,5 %
Lido 33cl
6.10€
Lido è una birra chiara, semplice nella ricetta, ma articolata nel gusto, una golden ale che brinda all’estate e alla gioia di vivere 5,5 %
Lido 75cl
11.80€
Lido è una birra chiara, semplice nella ricetta, ma articolata nel gusto, una golden ale che brinda all’estate e alla gioia di vivere 5,5 %