SA PIOLA RESTAURANT menu

Menu fisso

MENU FISSO PER 2 PERSONE
50.00€
-Insalata di mare si Sa Piola. -Trofiette di Carloforte con gamberi, zucchine e antunna. -Pescato alla grigia con la crema di patate e le bietole saltate al rosmarino.
MENU FISSO PER 3 PERSONE
75.00€
-Insalata di mare si Sa Piola. -Trofiette di Carloforte con gamberi, zucchine e antunna. -Pescato alla grigia con la crema di patate e le bietole saltate al rosmarino.

Antipasti

Tagliere dei pastori di Barbagia con salumi e formaggi
11.00€
Polpettine di bue rosso al vino bianco
9.00€
Carpaccio di tonno, olio fumante, salsa di soia e sesamo tostato
12.00€
Insalata di polpo alla sarda
11.00€
Sa burrida de Sa Piola
9.00€
Lumache al sugo piccante
12.00€
Favata con le cotiche
8.00€
Gamberi rossi crudi (4 pezzi)
14.00€
Insalata di moscardini e cozze, orzo perlato, pomodorini e basilico
11.00€
Guazzetto di cozze in rosso leggermente piccanti
9.00€
Carciofi con la bottarga e il pecorino dolce
13.00€
Trippa del montiferru con il pomodoro e la mentuccia
9.00€
formaggio

Primi

Fregula sarda abbrustolita col sugo di mare
12.00€
Ciccioneddas al pesto di mare
12.00€
Culurgiones artigianali in crema di fiore sardo e croccante al basilico
12.00€
Culurgione artigianali al pomodoro e mentuccia
10.00€
Ciccioneddas al ragù di bue rosso in crema di pecorino e zafferano
12.00€
Ravioli di cernia con scampi, gamberi, pomodorini e bottarga
15.00€
Lorighittas di Morgongiori col sugo di mare cozze, arselle e gamberi
16.00€
Lorighittas di Morgongiori scampi, gamberi, pomodoro fresco e basilico
16.00€
Maccarrones de busa allo scoglio
15.00€

Secondi

Frittura di terra con polpettine di bue rosso, animelle e verdurine in tempura
11.00€
Brasato di manzetta al vermentino su crema di patate
12.00€
Cordula di agnello di Bortigali coi piselli
12.00€
Pecora in tegame a succhittu
12.00€
Stracci di filetto di manzo con la rucola e il pecorino
15.00€
Frittura del golfo, calamari, gamberi, piccola pesca e verdurine in tempura
15.00€
Filetto del pescato alla vernaccia
16.00€
Pancia di maiale cotta a bassa temperatura glassata al mirto
12.00€

Contorni

Bietole saltate col rosmarino
4.00€
Patate fresche fritte
4.00€

Dolci

Tiramisù coi savoiardi di Dorgali
5.00€
Panna cotta col latte di capra in salsa di frutti di bosco
5.00€
Panna cotta col latte di capra con cioccolato
5.00€
Panna cotta col latte di capra con caramello
5.00€
Seadas al miele
5.00€
Tortino gallurese con la ricotta, le pere e le mandorle
5.00€

Bevande

Coca Cola Zero Vetro 33cl
2.20€
Gassosa Siete Fuentes 20cl
1.70€
Coca cola vetro 33 cl
2.20€

Birre

Ichnusa cruda 33cl
2.80€
Ichnusa Non Filtrata 33 cl
2.80€

Vini bianchi

Su’aro Cantine Su Entu 75cl
18.00€
Karmis Cantine Contini 75cl
20.00€
Luris Vermentino di Gallura DOCG Cantine Deperu 75cl
22.00€
Pedraia Nuragus di Cagliari DOC Cantine Santadi 75cl
16.00€
Is Argiolas Vermentino di Sardegna DOC Cantine Argiolas 75cl
20.00€
Stellato Vermentino di Sardegna DOC Cantine Pala
28.00€
Sinfonia, vermentino di Gallura DOCG, Tenute Berchidda
20.00€

Vini rossi

Nepente di Oliena DOC Centine del Nepente 75cl
16.00€
Cenere Carignano del Sulcis DOC Cantine Mulleri 75cl
20.00€
I Fiori Monica DOC Cantine di Pala 75cl
15.00€
Buio Carignano del Sulcis DOC Cantine Mesa 75cl
20.00€