Il Casale Grill Risto Pizza menu

Antipasti

Tagliere del pastore
12.00€
Salumi, formaggi, crostini e verdure
Cozze sarde con crostini
10.00€
È possibile rimuovere i crostini, in caso di intolleranze al glutine, telefonando al numero del ristorante.
Burrida casteddaia
12.00€
Anguille in umido al pomodoro fresco
13.00€
Fantasia fresco mare
10.00€
Polpo, gambere, seppie, calamari, cozze, arselle
Polpo grigliato con rucola, Pachino e balsamico
10.00€
Cocktail di gambero rosso con avocado e lime
13.00€
Tartare di tonno
13.00€
Ondine di salmone fresco agli agrumi
12.00€
Ostriche al bacio
3.00€
Caduna
Degustazione dello chef
16.00€
5 antipasti di mare misti freddi e uno caldo
Antipasto vegetariano
8.00€
Antipasto vegano
12.00€

Primi

Malloreddus con zafferano e salsa capidanese
8.00€
Pacchero al gorgonzola e noci
10.00€
Chiusone ai carciofi con guanciale sardo
12.00€
Fregola sarda alle arselle
11.00€
Fregola sarda ai carciofi e guanciale
10.00€
Fregola sarda alle anguille
15.00€
Risotto del pescatore
15.00€
Spaghetto alla bottarga di cabras
10.00€
Spaghetto alla chitarra del casale
14.00€
Con arselle e bottarga
Pacchero all’astice
25.00€
Con ½ astice
Pacchero taleggio, gorgonzola e radicchio
12.00€

Secondi di terra

Mix carni alla griglia con contorno
18.00€
Suino, equino, vitellone, salsiccia, ed a scelta contorno
Filetto di manzo bordato al pepe verde
24.00€
Filetto di manzo al cannonau di jerzu
24.00€
Filetto alla griglia con contorno
20.00€
Compreso contorno
Gran premio di cavallo con contorno
20.00€
Costata di vitellone con contorno
20.00€
Tagliata di vitellone con rucola e grana
18.00€
Tagliata di vitello con carciofi
18.00€
Mix carni alla griglia con contorno
18.00€
es.Suino, equino, vitellone, salsiccia, ed a scelta contorno. In base alla disponibilità

Secondi di mare

Calamari fritti
12.00€
Fritto Imperiale
15.00€
Calamari, gamberi, paranza, gianchetti, cozze, salicornia
Filetto di orata alla tavolara in cartoccio
13.00€
Patate, zafferano, frutti di mare, pomodorini
Orata alla griglia 400/500gr
20.00€
Spigola alla griglia 400/500gr
20.00€
Tonno alla griglia
20.00€
Spiedino di gambero rosso alla griglia
25.00€
Mezzo astice alla catalana
20.00€
Grigliata di pesce mista
25.00€
Pesce, gambero rosso, calamaro, seppie, tonno, anguille, caduna
Fritto Imperiale
15.00€
es.Calamari, gamberi, paranza, gianchetti, cozze, salicornia in base a disponibilità
Grigliata di pesce mista
25.00€
es.Pesce, gambero, calamaro, seppie, tonno, anguille in base a disponibilità

Contorni

Patate fritte dello chef
4.00€
Patate al forno
4.00€
Insalata mista
4.00€
Verdure alla griglia
6.00€

Le solite pizze

Focaccia
4.00€
Olio, sale e origano
Focaccia sarda
5.50€
Olio, sale, pomodoro fresco e basilico
Pizza bianca
4.00€
Mozzarella
Marinara
4.00€
Pomodoro, olio, aglio e origano
Margherita
4.00€
Pomodoro e mozzarella
Napoletana
4.50€
Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe
Romana
4.50€
Pomodoro, mozzarella, olive,, capperi e acciughe
Canadese
6.00€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e wurstel
Capricciosa
6.00€
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto e uovo
Quattro stagioni
6.50€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi e olive nere
Patatine fritte
6.00€
Pomodoro, mozzarella e patatine fritte

Le pizze alle verdure di campo

Funghi
5.00€
Pomodoro e mozzarella e funghi champignon
Funghi e panna
6.00€
Pomodoro, mozzarella, funghi champignon e panna
Mix funghi
8.50€
Pomodoro, mozzarella, champignon, porcini e funghi carne
Sfiziosa
7.00€
Pomodoro, mozzarella, melanzane, speck e grana a scaglie
Ortolana
7.00€
Pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine e melanzane
Vegetariana
7.00€
Mozzarella, melanzane, zucchine, radicchio, rucola e pomodoro fresco
Carrettiera
6.50€
Mozzarella, basilico e pomodoro fresco cherry
Rucola
6.00€
Pomodoro, mozzarella e rucola
Melanzane
6.50€
Pomodoro, mozzarella e melanzane grigliate
Peperoni
7.00€
Pomodoro, mozzarella e peperoni arrosto
Zucchine
6.00€
Pomodoro, mozzarella e zucchine grigliate
Insalatona
6.00€
Olio, sale, radicchio, pomodorino, rucola e mais

Le nostre pizze

Campagnola
9.00€
Mozzarella, funghi porcini, pomodoro fresco, rucola e grana
Parmigiana
6.50€
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte e parmigiano a scaglie
Crudaiola
6.00€
Olio, pomodoro fresco e rucola
Primavera
7.50€
Pomodoro, mozzarella, pomodoro fresco, rucola, prosciutto crudo e grana scaglie
Super mix
7.50€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salamino piccante e cipolla
Porcini
8.50€
Mozzarella, funghi porcini e aglio
Porcini e gamberi
9.50€
Mozzarella, funghi porcini e code gambero
Porto giunco
11.00€
Mozzarella bufala, pesce spada, pomodoro cherry e basilico

Le pizze ai salumi e formaggi

Prosciutto e funghi
5.50€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e champignon
Prosciutto cotto
5.50€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
Wurstel
5.00€
Pomodoro, mozzarella e wurstel
Americana
6.00€
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte
Diavola
7.00€
Pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante e peperoni
4 formaggi
6.50€
Mozzarella, gorgonzola, pecorino e taleggio
Capitana
6.50€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, capperi, acciughe e olive nere
Capo carbonara
8.00€
Pomodoro, mozzarella, uovo, pancetta affumicata e parmigiano
Serpentara
7.00€
Pomodoro, mozzarella, speck, radicchio e grana
Notteri
8.00€
Mozzarella, pecorino, pomodoro fresco, bresaola e rucola

La pizze di altri tempi

Napoli piegata
4.50€
Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe
Marinara piegata
4.00€
Pomodoro, olio, aglio e origano
Leggerezza piegata
5.00€
Pomodoro, mozzarella, wurstel e cipolle

Le pizze DOP e IGP

San Daniele
7.50€
Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo San Daniele
Parma
7.00€
Pomodoro, mozzarella e prosciutto di Parma
Sarda
6.50€
Pomodoro, mozzarella, salsiccia secca, pecorino e fiore sardo
Delizia
7.00€
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e speck
Bufalina
8.00€
Mozzarella di bufala, pomodorini cherry e basilico
Bresaola
8.00€
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana
Italiana
11.00€
Pomodoro cherry, burrata e prosciutto culatello
Campus
8.50€
Mozzarella di bufala, pomodorini cherry e rucola

Le pizze ai sapori di mare

Salmone e panna
8.00€
Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato e panna
Bottarga
10.00€
Pomodoro, mozzarella, bottarga macinata e riccioli di bottarga
Polpa di granchio
6.50€
Pomodoro, mozzarella e polpa di granchio
Frutti di mare
9.00€
Pomodoro, mozzarella e frutti di mare
Carlofortina
10.00€
Pomodoro, mozzarella, pesto, tonno olio, cherry e bottarga macinata
Tonno
6.00€
Pomodoro, mozzarella e tonno - in olio oliva
Tonno e cipolle
6.50€
Pomodoro, mozzarella, tonno - in olio e cipolle
Gamberetti
7.50€
Pomodoro, mozzarella e gamberetti - o code di gambero
Casale
11.00€
Pomodoro fresco, mozzarella, pesce spada affumicato, bottarga
Golfo degli angeli
11.00€
pomodoro, mozzarella, pesce spada, rucola e bottarga
Mirage
6.50€
Pomodoro, mozzarella, tonno, prosciutto cotto e capperi
La sciumara
7.00€
Pomodoro, mozzarella, tonno - in olio, acciughe e olive
Simius
10.00€
Pomodoro, mozzarella, tonno affumicato e panna
Spartivento
9.50€
Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato e bottarga
Pittulongu
12.00€
Pomodoro, mozzarella, prezzemolo, 15 cozze sbollentate
Stella marina
8.50€
Pomodoro, mozzarella bufala, moscardini, pomodoro cherry e basilico
Mari e monti
9.50€
Pomodoro, mozzarella, funghi di carne, cozze e vongole
Sardegna
9.50€
Pomodoro, mozzarella, cozze, arselle, cherry, c. Gamberi, basilico e bottarga

Le speciali di stagione

Frency
10.00€
Mozzarella di bufala, acciuga e fiori di zucca
Fantastica
12.00€
Mozzarella, carciofi, bottarga in polvere e riccioli di bottarga

Le speciali del casale

Jerru
9.00€
Pomodoro, mozzarella, guanciale, radicchio e funghi
Arrubia
9.00€
Mozzarella, caviale - succedaneo, pomodoro fresco, bottarga e salmone
Campidano
8.00€
Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca e patate arrosto
Istadi
8.00€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e ananas
Sparau
9.50€
Pomodoro, mozzarella, asparagi e pecorino sardo - stagionale
Razzoli
20.00€
Pomodoro, aglio, olio e gamberoni arrosto
Spargi
25.00€
Pomodoro, pomodorino fresco, aglio, olio e scampi alla griglia
Tavolara
10.00€
Mozzarella, stracchino, guanciale sardo, funghi di carne
Molara
9.50€
Mozzarella, code gamberi, bottarga e carciofi freschi

I calzoni

Calzone
6.00€
Pomodoro, mozzarella, champignon e prosciutto cotto
Calzone farcito
7.00€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi e würstel
Calzone contadino
7.00€
Pomodoro, zucchine e melanzane
Calzone pastore
8.00€
Pomodoro, ricotta, salsiccia e guanciale

Le focacce speciali al formaggio

Focaccia di Recco
9.00€
Stracchino
Focaccia silvio
11.00€
Stracchino, crudo sardo al trancio
Focaccia max
11.00€
Stracchino, speck della Valtellina e rucola
Focaccia gigi
12.00€
Stracchino e porcini

Le schiacciate

Schiacciata delizia
9.00€
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola e speck
Schiacciata del pastore
9.00€
Pomodoro, mozzarella, pecorino e salsiccia sarda
Schacciata campana
10.00€
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico
Schiacciata sarda
9.00€
Pomodoro, pecorino e prosciutto sardo
Schiacciata parmigiana
8.50€
Pomodoro, mozzarella, melanzana fritta e grana

Le camicie

Camicia Italia
7.00€
Pomodoro, mozzarella e radicchio
Camicia San pietro
7.00€
Pomodoro, tonno e pesto
Camicia rossa
8.00€
Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo
Camicia rosa
7.00€
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
Camicia verde
7.00€
Stracchino, melanzane e zucchine
Camicia ciclamino
8.00€
Pomodoro a fette, mozzarella, gorgonzola e crudo
Camicia campagnola
9.00€
Pomodoro fresco, mozzarella, porcini, grana e rucola
Camicia casale
10.00€
Pomodoro cherry, burrata e culatello
Camicia di forza
8.00€
Taleggio, salsiccia piccante e gorgonzola
Camicia fantasy
9.00€
Mozzarella, bresaola, rucola e grana
Camicia del contadino
8.00€
Pomodoro, pecorino e guanciale sardo
Camicia saporita
8.00€
Pomodoro, mozzarella, rucola e speck
Camicia vegetariana
7.00€
Melanzane, zucchine, pomodoro fresco, rucola e grana
Camicia da mare
10.00€
Pomodoro a fette, tonno fresco e cipolla

Le pizze dessert

Nutella
7.00€
Nutella
Camitzadas
10.00€
Formaggio fresco e miele

Le camicie da sera

Camicia da notte
7.50€
Nutella
Camicia split
8.50€
Nutella, cioccolato e banana

Dolci

Tiramisù
5.00€
Seadas
5.00€
Cheesecake
5.00€
Profitterole scuro
5.00€
Profitterole bianco
5.00€
Mousse al cioccolato e rum pampero
5.00€
Barchetta di ananas
5.00€
Frutta di stagione
4.00€

Bevande

Acqua naturale 1lt
1.50€
Acqua frizzante 1lt
1.50€
Coca Cola 33cl
2.50€
Fanta 33cl
2.50€
Sprite 33cl
2.50€
Chinotto 33cl
2.50€
Tè alla pesca 33cl
2.50€
Tè limone 33cl
2.50€

Birre

Ichnusa 33cl
3.50€
Ichnusa non filtrata 33cl
3.50€
Birra analcolica
3.00€

Vini rossi

Rocca Rubia 37.5cl
15.00€
Rocca Rubia 70cl
26.00€
Perdera 37.5cl
8.00€
Perdera 70cl
12.00€
Costera 37.5cl
10.00€
Costera 70cl
14.00€
Grotta rossa 70cl
13.00€
Capichera Assajè 70cl
55.00€
Korem 37.5cl
20.00€
Korem 70cl
30.00€
Turriga 70cl
65.00€
Marchese di Villamarina’ Sella e Mosca 50cl
50.00€
Tanca Farrà Sella e Mosca 40cl
40.00€
Terre Brune 70cl
55.00€

Vini bianchi

Funtanaliras Oro 37.5cl
10.00€
Funtanaliras Oro 70cl
14.00€
Costamolino 37.5cl
8.00€
Costamolino 70cl
16.00€
Karmis 37.5cl
10.00€
Karmis 70cl
18.00€
Merì 70cl
18.00€
Capichera 70cl
46.00€
Capichera Vt 70cl
70.00€
Vigna’ngena Capichera 70cl
11.00€
S’elegas 70cl
11.00€
Is Argiolas 70cl
18.00€

Bollicine

Torbato Sella e Mosca Brut 75cl
18.00€
Moscato Gocce D’uva 75cl
15.00€
Karalis Brut 75cl
18.00€
Ferrari Brut 75cl
30.00€
Berlocchi Brut 75cl
35.00€
Bellavista 75cl
40.00€
Moet & Chandon 75cl
50.00€
Veuveclicquot 75cl
60.00€
La Grende Dame Veuve 75cl
25.00€

Business Lunch

Business lunch
13.00€
Primo, secondo, contorno, pane e acqua. Disponibile a pranzo dal lunedì al venerdì. Il menù varia ogni giorno ed è possibile scegliere tra le varie portate, visionabili nei profili social, al numero 3887703388.