Cantina Barbagianni menu

Antipasti

Antipasto Toscano
10.00€
salumi e crostini di fegato
Gran Piatto Pecorini Toscani con miele al tartufo
10.00€
Pecorini
Quenelle Fegatini con pere caramellate e vela di pane al timo
9.00€
Flan di parmigiano con riduzione di aceto balsamico invecchiato e miele di castagno
9.00€
Tartare di manzo con crema di burrata e acciughe
9.00€

Primi piatti

Pici senesi con salsa di polpettine al Chianti
10.00€
Spaghettoni di pasta fresca con una salsa di pomodoro, erbe aromatiche vino rosso e polpettine di manzo
Gnudi di ricotta e spinaci con besciamella al tartufo
11.00€
Ravioli mugellani su ragù genovese di cipolle e pecorino di grotta
13.00€

Secondi piatti

Filetto di branzino cotto a bassa temperatura in crosta di carote e zucchine
18.00€
Filetto di maiale fasciato al lardo di Colonnata cotto a bassa temperatura con prugne e mele in agrodolce
18.00€
Filetto di Manzo al balsamico
26.00€
Millefoglie di verdure con scamorza affumicata e olio aromatico
13.00€
Petto di pollo al porto rosso e mele
16.00€
Controfiletto al pepe verde
21.00€
Tartare di manzo
16.00€

Hamburger

Barbagianni classic cheeseburger
12.00€
Panino semplice, carne di manzo scelta 150g, lattuga, sottiletta, pomodoro fresco, cetrioloni sottaceto, maionese, ketchup
Barbagianni smoked Burger
10.00€
Pane nero al carbone vegetale, carne scelta di manzo 150g , provola affumicata, pomodorini secchi , bacon cipolla caramellata, maionese, salsa barbecue

Pinse

Golosa
11.00€
Base lievitata 72 ore, salsa di pomodoro, mascarpone, spek
Margherita
8.00€
Base lievitata 72 ore, salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, origano, basilico
Marinara
7.00€
Base lievitata 72 ore, salsa di pomodoro, aglio, origano
Rustica
10.00€
Base lievitata 72 ore, provola affumicata, salsiccia, fratelli, cipolla rossa
Napoli
9.00€
Base lievitata 72 ore, salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, capperi, acciughe
Parigina
10.00€
Base lievitata 72 ore, salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo
Saporita
11.00€
Base lievitata 72 ore, salsa pomodoro, mozzarella fior di latte, gorgonzola, cipolla rossa, salame piccante
Vegetatiana
9.00€
Base lievitata 72 ore, provola affumicata, scarola, pomodorini secchi cipolla caramellata

Contorni

Insalata Mista
5.00€
Patate al Forno
5.00€
Patatine Fritte
4.00€
Verdure alla Griglia
5.00€

Dolci

Cheese cake
6.00€
Tortino cioccolato
6.00€

Bevande

Acqua naturale 50cl
1.50€
Acqua frizzante 50cl
1.50€
Birra Menabrea 33cl
4.50€
Coca cola 33cl
3.50€
Birra Peroni gran riserva bianca 50cl
6.90€
Birra Peroni gran riserva doppio malto 50cl
6.90€
Birra Peroni gran riserva puro malto 50cl
6.90€
Birra Peroni gran riserva rossa 50cl
6.90€
Coca cola zero 33cl
3.50€
Fanta 33cl
3.50€
Lemon soda 33cl
3.50€