La Spada menu
Proposte della Spada.....in evidenza
Petto di pollo alla griglia
12.00€
Il nostro petto di pollo della filiera Fileni di per sé un prodotto di alta qualità viene amplificato dalla cottura sulla brace di legna.
È un prodotto che è molto apprezzato nella nostra struttura.Arrosto misto dallo spiedo con patate ghiotte
12.00€
Solo i prodotti cucinati al girarrosto, comprende il pollo,rosticciana,tacchino ,vitella .etc... lo serviamo con le patate ghiotte.degustazione bistecca
38.00€
Menù Completo, comprende 4 portate
Antipasto misto toscano con pecorino, bruschetta e crostino nero.
costata alla Fiorentina 500g circa
patate Ghiotte.
budino di marroni.Melanzane alla parmigiana
9.00€
Pici alla carrettiera
9.00€
Filetto di pollo fritto con patatine
11.00€
Crostini di fegatini alla Fiorentina
5.00€
Crostini di pane croccante con paté di fegatini di polloBruschetta al pomodoro
5.00€
Primi piatti
Lasagne al forno
9.00€
La preparazione giornaliera conferisce a questo piatto una piacevole sensazione dolce della besciamella e la ricchezza del ragù.Risotto ai funghi porcini
8.00€
Ribollita fiorentina
8.00€
Eccellenza della tradizione Toscana, la nostra ricetta è quella originale contadina, pane del Mugello e cavolo nero sono gli ingredienti principali.Penne alla carrettiera
8.50€
La nostra ricetta rispecchia la tradizione toscana, uno dei piatti più richiesti nel nostro ristoranteTortellini dei medici
9.00€
In questo piatto usiamo i tortellini freschi di un laboratorio artigianale,
ed i migliori prodotti di filiera italianaRavioli tartufati
9.00€
I ravioli sono preparati artigianalmente con prodotti freschi, la salsa tartufata e la crema danno a questo piatto un trionfo di saporiGnocchi strascicati
9.00€
Gnocchi artigianali, quelli del Morioni.
Il ragù lo lasciamo cuocere tutta la notte con le braci che rimangono nel camino.Taglierini al salmone
9.00€
Spaghetti al pomodoro
8.00€
Risotto burro e parmigiano
8.00€
Secondi piatti
Trippa
8.00€
La nostra ,quella di sempre...Rosticciana
9.00€
Costine di allevamento italiano, il rub lo prepariamo noi, il girarrosto fa il resto...¼ di pollo
7.00€
Lo serviamo con le patate ghiotte, il pollo è della Fileni, privo di antibiotici ed allevato senza OGMFesa di tacchino allo spiedo
9.00€
Solo il petto del tacchino,la cottura nel girarrosto fa la differenza.Roast beef allo spiedo
9.50€
½ pollo
9.00€
Lo serviamo con le patate ghiotte, il pollo è della Fileni, privo di antibiotici ed allevato senza OGMSalsicce alla griglia
8.00€
Da 20 anni ci serviamo dello stesso fornitore, scelto per la giusta proporzione tra parte magra e grassa, le cuociamo al momento sulla brace di legnaBistecca alla fiorentina 1kg
47.00€
Selezioniamo le nostre bistecche tra le più morbide e saporite, viene cotta sulla brace di legna che conferisce un profumo unico, la serviamo con le patate ghiotteHamburger di manzo e maiale
9.00€
Gli hamburger li prepariamo noi con carne selezionata e cotta solo al momento dell'ordineLombatina di vitella da latte
18.00€
Per questo piatto usiamo solo il carrè delle vitelle da latte e viene cotto al momento che lo ordinateNoce di vitella girata
10.00€
Della vitella usiamo la rosetta per la preparazione di questo piatto, uno dei tagli più nobili, la cottura al girarrosto la rende succosa e con una nota di fumoBistecchina di maiale
16.00€
Costata di bistecca 500 g.
25.00€
Bistecca cotta su brace di legna, la serviamo con le patate alla ghiottaContorni
Fagioli bianchi
3.00€
200grPatate fritte
4.00€
200grPiselli con la pancetta
4.00€
200grSpinaci al burro
4.50€
200grBroccoli all'aglio
4.50€
Patate ghiotte
4.50€
Ogni giorno prepariamo grandi quantità di questo piatto, le accompagniamo a molte delle nostre preparazioni.Dolci
Panna cotta ai frutti di bosco
4.00€
Budino di marroni
4.00€
Tiramisù classico
4.00€
Vini
Rosso La Spada IGT 75cl
9.00€
Bianco La Spada 75cl
9.00€
Chianti Superiore San Cristina 75cl
14.00€
Sirah Tenuta Sassoregale 75cl
14.00€
Merlot 75cl
14.00€
Sangiovese Tenuta Sassoregale 75cl
14.00€
Santa Cristina Antinori Rosè 75cl
12.00€
Prosecco Valdobbiadene 75cl
15.00€
Champagne Paul George 75cl
70.00€
Bevande
Acqua 1lt
1.50€
Coca Cola 33cl
2.50€
Fanta 33cl
2.50€
Birra 33cl
2.50€
Moretti 66cl
3.50€
Peroni Da 66cl
3.50€