I SALENTINI menu

Combo Salento friendly

Salento di campagna - 2 piatti

15.00€

Crostoni di pane salentino, burrata e cime di rapa - purè di fave bianche e cicorine

Valle d’ Itria - 2 piatti

16.00€

Capocollo di Martina Franca e stracciatella - Orecchiette alle cime di rapa

Fuori porta, verso Bari - 2 piatti

16.00€

Burratina di Andria - Orecchiette al Sugo e Cacioricotta

Leucades - 2 piatti

16.00€

Nodini di Mozzarella di Gioia del colle e Pomodorini - Parmigiana di Melanzane alla Salentina

Dolce

VINI E BEVANDE

LE FRISELLE

Frisella Pomodoro e Burrata

9.00€

Frisa di grani antichi e burratina Caseificio l'Andriese

Frisella Stracciatella e Gamberi Viola

15.00€

frisella di grani antichi e violette di Gallipoli

PRIMI

Orecchiette al Sugo e Cacioricotta

9.50€

Orecchiette alle Cime di Rapa

9.50€

Fave e Cicorie

9.50€

Fave Bianche di Carpino e Cicorine Selvatiche

Parmigiana alla Salentina

9.50€

Leggera, Melanzane non fritte

SECONDI

Bombette Pugliesi con Insalata e Pomodori

13.00€

Salsiccia Paesana alla Brace, Insalata e Pomodori

10.00€

Polpette al Sugo

10.00€

PUCCE E PANINI RUSTIC

Pane Rustico, Salsiccia, Caciocavallo al Fuoco, Insalata e Pomodori

12.00€

Pane Rustico, Bombette Pugliesi, Pomodoro e Insalata

12.00€

Puccia, Capocollo, Mozzarella, Pomodoro e Insalata

9.00€

SALUMI E LATTICINI

Il Piatto del Casaro

13.00€

Burratina, Stracciatella, Nodini, Caciocavallo

Salumi della Valle d'Itria

13.00€

Capocollo di Martina, Soppressata Piccante e Dolce, Filetto lardellato, Mortadella

Menù dei ristoranti nelle vicinanze