Ristorante Rugantino menu

Gli antipasti

Carciofi alla giudia
9.00€
Storico carciofo romanesco fritto e patate al velo - 2 pezzi
Carciofi alla romana
9.00€
Carciofi cotti al tegame, olio, aglio, mentuccia e prezzemolo - 2 pezzi
Cicoria ripassata
8.00€
Cicorietta saltata con aglio, olio e peperoncino
Broccoletti saltati
10.00€
Broccoletti saltati con aglio, olio e peperoncino
Supplì al telefono
7.00€
Polpette fritte di riso al ragù di carne mista con mozzarella fiordilatte e patate al velo - 2 pezzi
Polpettine di bollito
8.00€
Polpettine fritte di bollito misto di manzo e patate al velo - 4 pezzi
Fiori di zucca
7.00€
Fiori di zucchina ripieni di mozzarella, acciughe e patate al velo - 2 pezzi
Villa Borghese
11.00€
Degustazione di carciofo alla romana, assaggio di cicoria e assaggio di broccoletti
Fritto misto - una persona
12.00€
Degustazione di carciofo alla giudìa, un supplì al telefono, una polpettina di bollito, un fiore di zucca e patate al velo
Filetto di baccalà
12.00€
Tagliere Romano - Per una persona
14.00€
Curdo di Bassiano, pecorino e mozzarella di bufala

La pasta fresca

Lasagna Ciociara
14.00€
Pasta al forno romana con ragù di carne, piselli, prosciutto cotto e uova sode
Tonnarelli cacio e pepe
15.00€
Storico spaghettone all’uovo cacio e pepe

La pasta di grano duro

Bucatini all'amatriciana
15.00€
Guanciale e pomodoro - pecorino a parte
Spaghetti alla carbonara
15.00€
Guanciale, uovo e pecorino
Rigatoni alla gricia
14.00€
Guanciale e pecorino
Spaghetto alle vongole veraci
16.00€
Tonnarelli alla Checca
15.00€
Spaghettoni all'uovo con mozzarella di bufala, pomodori pachino e basilico

I secondi

Saltimbocca alla romana
16.00€
Scaloppine di vitello prosciutto e salvia, sfumato con vino bianco e farina con purè di patate
Straccetti de ponte
18.00€
Carpaccio di manzo saltato con carciofi alla romana e aceto balsamico
Polpette della sora Lella
14.00€
Polpette al sugo di carne mista scelta con purè
Spigola all'isolana
20.00€
Filetti di spigola saltati con pomodori pachino, olive e capperi
Cotoletta Marchese del Grillo
18.00€
Fettine di vitello impanato con carciofi alla romana

Pinsa romana

Romana
10.00€
Margherita con capperi, acciughe e olive taggiasche
Rugantino
14.00€
Margherita con basilico e parmigiano
Marinara
10.00€
Pomodoro all’arrabbiata
Viva l’Italia
14.00€
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio a crudo
Focaccia
8.00€
Con prosciutto crudo e mozzarella bufala a scelta
Mamma Loti
14.00€
Fiori di zucca, provola e acciughe

Le insalate

Tagliata
9.00€
Veli di carciofo, grana e sedano
Caprese
12.00€
Mozzarella di bufala, pomodoro e basilico
Primavera
16.00€
Rucola, pomodorini, mozzarella di bufala, tonno e uova sede
Nerone
16.00€
Lattuga romana, rucola, radicchio, mais, patate al vapore, misticanza, striscioline di Entrecote di manzo
Cesare
15.00€
Lattuga romana, striscioline di pollo dorato, focaccia calda, scaglie di grana e salsa Cesar

I dolci

Tiramisù
12.00€
Classico tiramisù con scaglie di cioccolato

Bevande

Acqua naturale Panna 45cl
2.00€
Acqua frizzante San Pellegrino 45cl
2.00€
Coca Cola 33cl
3.50€
In vetro
Coca Cola Zero 33cl
3.50€
In vetro
Fanta 33cl
3.50€
In vetro
Sprite 33cl
3.50€
In vetro

Birre

Peroni 33cl
3.50€

Vini bianchi

Pecorino IGT Diamine 75cl
24.00€
Marchesi de' Cordano
Passerina IGP Favola 75cl
24.00€
Marchesi de' Cordano
Hermes Diactoros 75cl
60.00€

Vini rossi

Federici Cesanese del Piglio Superiore Nunc 75cl
60.00€
Cesanese del Piglio 75cl
36.00€