Bove Lover menu

Burgers

Il Romeo
12.00€
Burger, scaglie di caprino stagionato, maionese ai peperoni, indivia riccia e insalata croccante di finocchi, sedano, carote e rapanello cotti in ghiaccio
Il Renato
12.00€
tagliata bove lover, spuma di grana, indivia riccia e salsa alla senape al miele
Il monzese - il grosso degli amici
14.00€
Burger impastato con luganega di maiale, uovo al tegamino, crema di parmigiano e zafferano, rucola
Lo Jago
14.00€
burger cappello del prete, roquefort fuso, chips di zucchina, rucola e maionese al Lagavulin
Il Camillo
12.00€
manzo sfilacciato cotto lentamente con Birra Stone Doppio Malto e spezie, provola affumicata fresca Autieri, indivia riccia e maionese
Lo Jago
14.00€
burger cappello del prete, scaglie di castelmagno, crema di ananas al rosmarino leggermente piccante e indivia riccia

La tagliata

La Tagliata
12.00€
Tagliata al naturale con fiocchi di sale Maldon e burro alle erbe
La piccantina
14.00€
Tagliata marinata a secco con spezie leggermente piccanti
La maremmana
14.00€
Tagliata marinata a secco con rosmarino, timo e peperoncino
La smocker
14.00€
Tagliata al naturale affumicata istantaneamente
La Tagliata
13.00€
Tagliata al naturale con fiocchi di sale Maldon e burro alle erbe
La piccantina
15.00€
Tagliata marinata a secco con spezie leggermente piccanti
La maremmana
15.00€
Tagliata marinata a secco con rosmarino, timo e peperoncino
La Moka
15.00€
tagliata marinata con polvere di caffè, peperoncino, paprika e cumino

Tartare

L'esotica
10.00€
con indivia riccia, coulis di ribes e menta, spuma di grana e dressing di pepe rosa e passion fruit
La Viaggiatrice
10.00€
chips di zucchine, insalata croccante di finocchi, sedano, carote e rapanello cotti in ghiaccio, scaglie di caprino stagionato, dressing al pepe rosa e aceto di lamponi
Il cane da tartufo
10.00€
Affumicata instantaneamente guarnita con fonduta di parmigiano al tartufo e pane carasau croccante
La Sinfonia
10.00€
con pere caramellate alla birra Zingi Doppio Malto e burro mentolato. Servita con gelato al Roquefort e dressing di Lagavulin
La Mediterranea
10.00€
Nuda e cruda: condita con tuorlo d'uovo, servita con dressing ai capperi e senape. Guarnita con fiore di cappero e scaglie di pane carasau croccante
L'esotica
12.00€
con indivia riccia, coulis di ribes e menta, spuma di grana e dressing di pepe rosa e passion fruit
La Viaggiatrice
12.00€
servita con insalata croccante di cetrioli, sedano, carote e rapanello cotti in ghiaccio, scaglie di caprino stagionato, dressing al pepe rosa e aceto di lamponi
Il cane da tartufo
12.00€
Affumicata instantaneamente guarnita con fonduta di parmigiano al tartufo e pane carasau croccante
La Sinfonia
12.00€
con ananas al Lagavulin e rosmarino, servita con gelato al castelmagno e con riduzione di ananas al Lagavulin e rosmarino
La Mediterranea
13.00€
Nuda e cruda: condita con tuorlo d'uovo, servita con dressing ai capperi e senape. Guarnita con fiore di cappero e scaglie di pane carasau croccante

Contorni

Onion rings
4.00€
con crema di parmigiano e zafferano
Le patate a fiammifero
4.00€
patate con buccia, taglio fiammifero, fritte e servite con salsa BoveLover
I friggitelli di Carmela
4.00€
Friggitelli napoletani con fiocchi di sale
Patate al forno con zucchine
4.00€
patate novelle cotte al forno con fette di zucchine e cotte in forno
Tartare di Verdure
4.00€
dadolata di carota gialla, carota viola, carota arancione, zucchine e sedano, con vainagrette all'aceto di lamponi, pepe rosa e olio EVO
Patate al Forno
4.00€
patate al forno a spicchio con buccia

Salse

Maionese Heinz
1.00€
30gr
Ketchup Heinz
1.00€
30gr

Dolci

Lingotti al cioccolato
7.00€
lingotti con mousse di cioccolato bianco e fondente, serviti con coulis di ribes e menta
Tiramisù al pistacchio
5.00€
Crema di mascarpone al pistacchio, biscotti imbevuti al caffè e scaglie di cioccolato
Millefoglie imprevedibile
7.00€
millefoglie di pane carasau caramellato, crema pasticciera e frutti rossi
Tiramisù al pistacchio
7.00€
Crema di mascarpone al pistacchio, biscotti imbevuti al caffè e scaglie di cioccolato
Cheesecake al Mango
6.00€
cheesecake con base sbrisolona, crema di formaggio fresca e topping al mango home made

Bevande

Cola Polara 27.5cl
3.00€
Aranciata Polara 27.5cl
3.00€
Limonata Polara 27.5cl
3.00€
Gassosa Polara 27.5cl
3.00€
Tonica Polara 27.5cl
3.00€
Chinotto Polara 27.5cl
3.00€
Té al limone Polara 27.5cl
3.00€
Té alla pesca Polara 27.5cl
3.00€

Birre doppio malto

Oak Pils 33cl
4.00€
Classica, stile Pils a bassa fermentazione; molto dissetante, l'equilibrio perfetto tra la dolcezza dei cereali e la forza del luppolo esalata la sua freschezza; giallo paglierino
Bitterland 33cl
4.00€
Americana, stile Extra Special Bitter con 5 luppoli americani, secca e dissetante, dorata in cui l'amaro del luppolo non è mai stato così aromatico, convincente e seducente
Zingi Beer 33cl
4.00€
Speziata, ginger Ale ad alta fermentazione, si presenta con schiuma persistente e aranciato color rame, bella fusion tra lo speziato, piccante di zenzero e amaro agrumato di luppolo americano
Ultra Pils 33cl
4.00€
Classica, stile Pils a bassa fermentazione; molto dissetante, l'equilibrio perfetto tra la dolcezza dei cereali e la forza del luppolo esalata la sua freschezza; giallo paglierino
Bella Rossa 33cl
4.00€
Forte, stile english Ale ad alta fermentazione; doppio malto, ben strutturata, la nota dolce del malto e il tono caldo del caramello sono riflessi nel magnifico colore ambrato
Honey IPA 33cl
4.00€
Triple Honey IPA ad alta fermentazione, generosa di emozioni e fragranze, birra forte, dolce e amara, miele di castagno, luppolo americano e caramello in un blend perfetto
Extra Bitter 33cl
4.00€
Americana, stile Extra Special Bitter con 5 luppoli americani, secca e dissetante, dorata in cui l'amaro del luppolo non è mai stato così aromatico, convincente e seducente
Zingi Ale 33cl
4.00€
Speziata, ginger Ale ad alta fermentazione, si presenta con schiuma persistente e aranciato color rame, bella fusion tra lo speziato, piccante di zenzero e amaro agrumato di luppolo americano
Sexy IPA 33cl
4.00€
Coloniale, stile IPA ad alta fermentazione, mogano d'ambra nel colore, pompelmo e agrumi nel sapore, un gusto lungo, importante, equilibrato

INSALATE

L'eremita
12.00€
insalata verde e cavolo cappuccio, con manzo sfilacciato cotto lentamente con Birra Stone Doppio Malto e spezie, pomodoro Vesuviano, provola fresca affumicata Autieri
La Reale
12.00€
insalata verde e cavolo cappuccio, con tartare tagliata al coltello, ananas al Lagavulin e semi di chia, servita con dressing ai capperi essicati al sole, senape e olio evo
La Contadina
12.00€
insalata verde, rapanelli, tartare di verdure miste e pomodoro Vesuviano, servita con spuma di grana e dressing all'aceto di lamponi, pepe rosa e olio EVO