Ginger sapori e salute menu

La Colazione

Muffin Biologico al cioccolato

3.50€

Muffin Biologico al cioccolato fatto in casa

Muffin biologico ai mirtilli

3.50€

Muffin biologico ai mirtilli

Pancakes

9.50€

Pancakes di farina biologica con mirtilli, banane, fragole e sciroppo d’acero biologico

Salmone affumicato e avocado

10.00€

Pane tostato con avocado e salmone affumicato, yogurt e frutti di bosco

Pane di segale fatto in casa con burro e marmellata

6.50€

Pane di segale fatto in casa con burro e marmellata

Omelette bio

9.50€

Omelette con uovo biologico

Antipasti

Roast beef BIO

16.00€

Manzo biologico c.b.t, salsa tonnata, cucunci

Cheesecake di salmone

16.00€

Tartare di salmone, crumble, crema di formaggio all’arancia, mix di pepe “Ginger”

Gamberi e liquirizia

16.00€

Gamberi c.b.t., crema di patate viola, polvere di liquirizia, zucchine marinate all’arancia

Panzanella e stracciatella

14.00€

Pomodoro, pane, cipolla, origano, cetrioli, olive taggiasche, stracciatella

Primi

Linguine al pomodoro BIO

12.00€

Linguine biologiche “Pastificio Felicetti con salsa di pomodorini di collina bio

Poke di tonno

19.00€

Tonno crudo rosso o bianco, riso basmati integrale bio, uova di pesce, papaya, edamame, wakame, cavolo riccio, pomodorini, zucchine, semi di papavero, soia al wasabi

Linguine al pomodoro BIO

13.00€

Linguine biologiche “Pastificio Felicetti con salsa di pomodorini di collina bio

Spaghetti alle vongole

17.00€

Spaghettoni biologici “Pastificio Felicetti” con vongole, prezzemolo e aglio

Fettuccine burro, alici e fiori di zucca

17.00€

Pasta fresca all’uovo, burro di Normandia, alici, fiori di zucca, crema di ricotta al lime, nocciole bio

Tonnarelli cacio, pepe e peperone crusco

15.00€

Pasta fresca all’uovo, pecorino romano Dop, pepe nero, parmigiano reggiano, polvere di peperone crusco

Insalata di quinoa e ceci bio

16.00€

Quinoa biologica, ceci bio, asparagi, arance, erbe aromatiche, germogli bio, pesto vegano al basilico

Poke di tonno

19.00€

Tonno rosso o bianco (secondo disponibilità), riso basmati integrale bio, uova di pesce, fragole, edamame, cetrioli, pomodorini, zucchine, erba cipollina, anacardi, salsa di soia al wasabi

Rigatoni alla carbonara

16.00€

Pasta fresca all’uovo, guanciale Pedrazzoli, uova biologiche, pecorino romano dop

Secondi

Burger vegano

17.00€

Burger di fagioli rossi bio e garam masala, pane biologico fatto in casa ai piselli, insalata, pomodori, cetrioli, salsa bbq fatta in casa, patate al forno alla salvia

Cheeseburger di manzo bio

19.00€

Burger di manzo biologico (200 gr) alla brace, pane biologico fatto in casa ai piselli, insalata, pomodoro, crema cacio e pepe, cheddar, bacon affumicato, cetrioli, patate al forno alla salvia

Salmone al forno

19.00€

Salmone al forno, mandorle bio croccanti, erbe, riso venere bio, maionese alle alici

Petto di pollo alla brace

19.00€

Pollo biologico in doppia cottura, tè matcha, latte di cocco, pistacchio, sesamo nero bio, riso venere bio

Tagliata di manzo bio

26.00€

Tagliata di controfiletto biologico (250 gr) cotto alla brace nel nostro forno Pira con scarola pinoli bio e olive, patate alla curcuma e chimichurri

Milanese di tonno

27.00€

Tataki di tonno rosso o bianco fritto in crosta di cereali, agretti, maionese al wasabi

Burger vegano

17.00€

Burger vegano di fagioli rossi bio e garam masala, pane biologico fatto in casa al pomodoro, insalata, pomodori, cetrioli, salsa bbq fatta in casa, patate al forno alla salvia

Cheeseburger di manzo bio

20.00€

Burger di manzo biologico (200 gr) alla brace, pane biologico fatto in casa al pomodoro, insalata, pomodoro, maionese al basilico, stracciatella, bacon affumicato, cetrioli, patate al forno alla salvia

Salmone al forno

20.00€

Filetto di salmone al forno con panatura croccante, riso venere bio, salsa di yogurt e cetrioli

Petto di pollo alla brace

20.00€

Pollo biologico in doppia cottura, tè matcha, latte di cocco, pistacchio, sesamo nero bio, riso venere bio

Tagliata di manzo bio

28.00€

Controfiletto di manzo biologico (250 gr) alla brace, cicoria ripassata, patate alla salvia, chimichurri

Polpo alla brace

27.00€

Polpo glassato alla soia e wasabi, maionese al basilico, insalata di mango, cavolo viola, noci brasiliane

Contorni

Patate al forno

7.50€

Patate al forno aromatizzate alla salvia

Cicoria ripassata

7.50€

Cicoria, aglio, peperoncino

La Vaporiera

Cestino di pollo bio

16.00€

Polpette di petto di pollo biologico con semi di papavero e mandorle bio, riso venere biologico, patate, cavolfiore, ravanello, maionese al miele e rosmarino

Cestino di tonno

17.00€

Filetto di tonno, orzo perlato bio, patata viola, finocchi, carote, olive taggiasche, hummus di ceci bio /

Cestino di pollo bio

17.00€

Polpette di petto di pollo biologico con semi di papavero e mandorle bio, riso venere biologico, patate viola, zucchine, ravanello, salsa allo yogurt e cetrioli

Salumi e formaggi

Selezione salumi iberici

27.00€

Involtini Pata Negra e mango

19.00€

Selezione di formaggi Ginger

19.00€

Selezione di salumi e formaggi

23.00€

Selezione di prosciutti e salumi Ginger

20.00€

Caprese di bufala DOP

17.00€

Selezione salumi iberici

28.00€

Selezione di salumi e formaggi

24.00€

Selezione di prosciutti e salumi Ginger

21.00€

Prosciutto e melone

18.00€

Prosciutto di Parma D.O.P. e melone di stagione

Panini gourmet

Borgognona

8.50€

Baguette con crudo di Parma Pedrazzoli, mozzarella, pomodoro, olio evo bio Le Masciare

Pata Negra

13.00€

Baguette con iberico, salsa di pomodoro, olio evo bio Le Masciare

Garibaldi

9.50€

Baguette con crudo di Parma Pedrazzoli, mozzarella, rucola, carciofini, olio evo bio Le Masciare

Farnese

8.50€

Baguette con cotto, zucchine grigliate, crescenza, basilico, olio evo bio Le Masciare

Consolato

9.50€

Baguette con cotto, avocado, lime, pomodoro, olio evo bio Le Masciare

Corso

8.50€

Baguette con cotto, mozzarella, pomodoro, rucola, olio evo bio Le Masciare

Belli

9.50€

Baguette con bresaola della Valtellina IGP, parmigiano reggiano, rucola, olio evo bio Le Masciare

Veneto

8.50€

Baguette con arrosto di tacchino, brie de Meaux AOC, zucchine grigliate, rucola, olio evo bio Le Masciare

Esquilino

9.50€

Baguette con porchetta home-made, iceberg, salsa alla senape home-made

Dandolo

8.50€

Baguette con mortadella artigianale, pistacchi, parmigiano reggiano, crescenza, olio evo bio Le Masciare

Bramante

13.00€

Baguette con carpaccio di salmone affumicato, maionese home-made, iceberg

Lipari

13.00€

Baguette con polpo, pesto di basilico e pinoli bio, fiordilatte, rucola

Biscione

13.00€

Baguette con dadini di petto di pollo bio cotto al vapore, salsa caesar home-made, iceberg, pancetta bio Pedrazzoli grigliata

Roastbeef

13.00€

Baguette con roastbeef di manzo bio home-made, senape di Dijon home-made, rucola

Urbana

8.50€

Baguette con pomodoro di stagione, mozzarella di bufala campana D.O.P., pesto di basilico e pinoli biologici fatto in casa

Prati

8.50€

Baguette con lardo al rosmarino Pedrazzoli, miele, mozzarella di bufala D.O.P.

Giulio Cesare

8.50€

Baguette con prosciutto cotto, zucchine, scamorza, rucola, olio Extra Vergine di Oliva Biologico Le Masciare

Insalate dell'orto

Seggiola

11.00€

Tris di lattughino, indivia riccia,spinacino, pak choi, bietolina, finocchi, carote, sedano, mandorle bio, avocado, uva passa, semi misti bio

Traforo

14.00€

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, rucola, pachino, bufala campana DOP, olive nere, mais

Santa Sabina

15.00€

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, dadini di petto di pollo bio al vapore, sedano, mela verde, senape home-made, germogli bio

Fossa

15.00€

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, pomodori secchi, fesa di tacchino, formaggio di capra, noci bio, mela verde

Paolina

15.00€

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, Pachino, bufala campana DOP, olive nere, tonno, uova e mais

Botticella

16.00€

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, salmone affumicato, mango, pistacchi, semi misti bio

Panetteria

15.00€

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, avocado, champignon, bresaola della Valtellina IGP, formaggio di capra, noci bio, semi misti bio

Impresa

16.00€

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, salmone affumicato, avocado, olive nere, finocchi

Rovere

13.00€

Tris di lattughino, indivia riccia,spinacino, pak choi, bietolina, datteri biologici, anacardi, semi misti biologici, sedano rapa, zeste di lime

Navona

15.00€

Tris di lattughino, indivia riccia,spinacino, pak choi, bietolina, avocado, olive nere, pomodori pachino, formaggio di capra

Pola

14.00€

Tris di lattughino, indivia riccia,spinacino, pak choi, bietolina, fragole, olive nere, semi misti biologici, formaggio brie

Emilia

16.00€

Tris di lattughino, indivia riccia,spinacino, pak choi, bietolina, roastbeef di manzo biologico, zucchine, noci biologiche, pecorino romano D.O.P

Santa Sabina

16.00€

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, dadini di petto di pollo bio al vapore, sedano, mela verde, senape home-made, germogli bio

Aurora

15.00€

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, formaggio di capra fresco, anguria, menta, noci biologiche, lime ed erbe aromatiche

Tinta

13.00€

Tris di lattughino, indivia riccia, spinacino, pak choi, bietolina, finocchi, melone, ravanelli, olive taggiasche, capperi sotto sale ed erbe aromatiche

Dolci e frutta

Tiramisù

7.50€

Piatto di frutta - piccolo

14.00€

Selezione di frutta tropicale di stagione

Piatto di frutta - medio

20.00€

Selezione di frutta tropicale di stagione

Piatto di frutta - grande

31.00€

Selezione di frutta tropicale di stagione

Avocado

11.00€

Fette di avocado

Piatto di frutta - piccolo

15.00€

Selezione di frutta tropicale di stagione

Piatto di frutta - medio

21.00€

Selezione di frutta tropicale di stagione

Piatto di frutta - grande

32.00€

Selezione di frutta tropicale di stagione

Tuttifrutti

7.50€

Mix di frutta

Lingotto al passion fruit e cioccolato rosa

9.50€

Mousse di passion fruit, cioccolato rosa

Vegan cheesecake al lampone

9.50€

Dolce crudista con lamponi, croccante di mandorle e anacardi

Energy bowls

Açai na tigela

10.00€

Açai, banana, fragole guaranà, muesli

Maracuja na tigela

10.00€

Maracuja e caju, banana, fragole, guaranà, muesli

Papaya na tigela

10.00€

Papaya, guyaba, banana, fragole, guaranà, muesli

Mango na tigela

10.00€

Mango, fragola e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, mirtilli

Pitaya na tigela

10.00€

Pitaya e banana, guaranà, muesli croccanti bio fatti in casa, cocco, kiwi e mirtilli

Centrifugati e spremute

Nicole

6.50€

Arancia, carota, mela, menta

Annette

6.50€

Arancia, ananas, mela, limone

Sucoverde

7.00€

Cavolo bianco, spinaci, ananas, spirulina

Citrus

6.50€

Arancia, pompelmo, limone

Ginger

7.00€

Ananas, finocchio, zenzero, mela

Ornella

7.00€

Sedano, finocchio, carota, zenzero

Alicia

7.00€

Sedano, cetriolo, ananas, zenzero

Morgan

7.00€

Anguria, pera, ananas, yerba mate, moringa

Estratti di frutta

Moorea

8.50€

Fragole, basilico, pompelmo e vaniglia Beta carotene e Vitamina C

Detox

8.50€

Rapa rossa, cetrioli, limone e zenzero Detox, tanta fibra e vitamina C

Tonga

8.50€

Kiwi, arancia, spinaci e ravanello Depurativo, con acido folico e ferro

Cherry

8.50€

Pomodori ciliegini, mela, cetriolo, limone

Tango

8.50€

Mango, ananas, pesca, melone

Reset

8.50€

Kiwi, mela, ananas, arancia

Frullati benefici

Caracas

8.00€

Aloe arborescens bio, avocado, mango

Caienna

8.00€

Avocado, datteri bio, banana latte di mandorla

Veracruz

8.00€

Semi di chia bio, mango, papaya, ananas

Madagascar

8.00€

Frutto di baobab, passion fruit, guyaba, banana, ananas

Martinique

8.00€

Polvere di maca, acai, mango, ananas, arancia

Santiago

8.00€

Aloe vera alla pesca, papaya, banana, mela

Sansone

8.00€

Frutti di bosco, ananas, arancia, proteine

Yucatan

8.00€

Pitaya, fragola, mela Antiossidante, ricco in vitamina C e fosforo

Nicoya

8.00€

Bacche di Goji biologiche, graviola, mela Proprietà antiossidante e di protezione dell’organismo

Frullati 100% frutta e milkshake

Vitamina C

8.00€

Kiwi, acerola, arancia

Strong John

8.00€

Guyaba, banana, mela, guaranà

Formosa

8.00€

Papaya, fragola, arancia

San Josè

8.00€

Frutto della passione, banana, menta, mela

Copacabana

8.00€

Cocco, kiwi, banana

Alessio

8.00€

Maracuja, fragole, banana

Floripa

8.00€

Acai, banana, mela

San Diego

8.00€

Ananas, papaya, menta

Buzz

8.00€

Mango, graviola, zenzero, mela

Red love

8.00€

Fragola, banana, latte

Willy Wonca

8.00€

Banana, fave di cacao tostate dell'Ecuador, gelato alla crema

Bolivar

8.00€

Mango, banana, cannella, arancia stimolante e antiossidante

Macao

8.00€

Pesca, mango, mela

Fiji

8.00€

Melone, albicocca, miele, mela

Jimmy Joe

8.00€

Anguria, lime, menta

Il Cairo

8.00€

Datteri bio, uva passa, cocco, latte di mandorla biologico

La Dispensa

Bresaola (1 etto)

5.00€

Bresaola Valtellina punta d'anca IGP

Jamon iberico patanegra (1 etto)

19.00€

Jamon iberico patanegra 100% bellota etichetta nera, tagliato a mano

Lomo de bellota (1 etto)

8.50€

Salume iberico Lomo 100% de bellota

Prosciutto cotto (1 etto)

2.50€

Prosciutto cotto di montagna aromatizzato alle erbe, salumificio "Galloni"

Prosciutto crudo di Parma (1 etto)

3.50€

Prosciutto crudo di Parma stagionatura 20 mesi, salumificio "Pedrazzoli"

Speck biologico (1 etto)

5.50€

Speck biologico I.G.P. Alto Adige salumificio "Galloni"

Pane

Bevande

Birre

Menù dei ristoranti nelle vicinanze