Kilo Sabor Do Brasil menu

Antipasti

Edamame
4.00€
Fagiolini di soia al vapore con sale rosa dell’himalaya
Tortilla chips con salsa guacamole homemade
7.00€
Chips di farina di mais accompagnate da salsa guacamole fatta in casa
Vegan avocado toast
7.50€
Pane integrale con hummus di barbabietola, avocado e semi di sesamo, vegetariano
Classic avocado toast
7.00€
Pane integrale con avocado, semi di sesamo e germogli
Oriental falafel
8.00€
Falafel di ceci e melanzane al profumo di curcuma con salsa chutney di mango
Crispy squid
10.00€
Calamari fritti con peperoncino e lime

Primi

Roma nerano
16.00€
Spaghetti con crema di zucchine, stracciatella di burrata e tartare di scampi
Black rose
16.00€
Spaghetti al nero di seppia con tartare di tonno, zest di lime e bottarga

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Componi il tuo pokè
12.00€
Base, 1 proteina, 1 verdura, 1 frutto, 1 topping e 1 salsa

Tartare

Tartare tropical salmon
14.00€
Tartare di salmone, mango, zest di lime e erba cipollina
Tartare salmon e avocado
14.00€
Tartare di salmone, avocado e salsa guacamole fatta in casa
Tartare green salmon
13.00€
Tartare di salmone su essenza di mela verde e finocchio al profumo di menta
Tartare mediterranean tuna
14.00€
Tartare di tonno, rucola e stracciatella di burrata su emulsione di pomodoro Pachino
Tartare tuna e basil
14.00€
Tartare di tonno, capperi, basilico e aceto bianco
Tartare tuna e avocado
14.00€
Tartare di tonno, avocado e coriandolo con salsa guacamole su base di pasta kataifi
Tartare yellowfish gazpacho
15.00€
Tartare di ricciola su gazpacho di arance, lamponi e balsamico
Tartare seabream
13.00€
Tartare di orata, cipolla rossa di Tropea e sedano
Tartare french steak
13.00€
Tartare di chianina, scalogno, tuorlo d’uovo, salsa worchester e senape
Tartare angus truffle
15.00€
Tartare di black angus, scalogno e scaglie di tartufo
Tartare purple angus
14.00€
Tartare di black angus su crema di patate viola
Tartare vegan
10.00€
Tartare di avocado, datterino giallo, datterino rosso, basilico con hummus di barbabietola, vegetariano
Tartare tropical seabream
14.00€
Tartare di orata con purea di guava e granella di pistacchio
Tartare tropical salmon, tartare tuna e avocado e tartare seabream
18.00€
Tartare french steak, tartare angus truffle e tartare purple angus
18.00€

Bao buns

Bao bun salmon
12.00€
Bao con tartare di salmone, avocado, erba cipollina, mandorle a scaglie e spicy maionese, piccante
Bao bun octopus
12.00€
Bao con polpo, avocado e pomodori confit
Bao bun angus
12.00€
Bao con tartare di black angus, battuto di pomodorini, aceto di lamponi e pasta kataifi
Bao bun vegetarian
10.00€
Bao con tartare di datterino giallo, datterino rosso e cipolla rossa di Tropea su salsa guacamole con topping di stracciatella di burrata, vegetariano

Tacos

Tacos black fish
13.00€
Tacos al carbone vegetale con tartare di ricciola, germogli, granella di pistacchio e salsa chutney di mango
Tacos black meat
12.00€
Tacos al carbone vegetale con tartare di chianina, songino, scalogno e salsa di senape al miele
Tacos green
10.00€
Tacos agli spinaci con tartare di avocado, mango e germogli su hummus di barbabietola con spicy maionese, piccante

Carpacci

Carpaccio mediterranean
16.00€
Carpaccio di ricciola con pomodorini, basilico e origano
Carpaccio citrus
15.00€
Carpaccio di orata al profumo di agrumi
Carpaccio Tokyo
16.00€
Carpaccio di ricciola e salmone su salsa ponzu con peperoncino e guacamole
Carpaccio tuna
15.00€
Carpaccio di tonno con aceto di lamponi, fragole e timo
Carpaccio red shrimps
18.00€
Carpaccio di gamberi rossi con mango, sale nero di Cipro e lime
Carpaccio angus truffle
16.00€
Carpaccio di black angus con panna acida e tartufo
Carpaccio angus raspberry
15.00€
Carpaccio di black angus con riduzione di lamponi, timo e granella di nocciole

Specialità

Risotto la vie en rose
16.00€
Risotto alla barbabietola mantecato con burro salato, granella di pistacchio e gambero rosso di Mazara
Gamberi e mollica
15.00€
Spaghetti e gamberi con mollica croccante aromatizzata alle erbe
Pulpo a la gallega
18.00€
Tentacolo di polipo con paprika e sale rosa dell’himalaya su crema di patate
Tuna tataki
18.00€
Tataki di tonno scottato in crosta di sesamo servito con salsa ponzu e verdure saltate al wok

Contorni

Riso pilaf
3.00€
Chips
4.00€
Verdure saltate al wok
4.00€
Verdura del giorno
4.00€

Dolci

Soufflè al cioccolato
6.00€
Tiramisù
6.00€
Crostata con crema pasticcera e frutta fresca
7.00€
Cheesecake ai frutti di bosco
7.00€
Cheesecake gluten free
7.00€
Lampone e lime
Tozzetti e crema di pasticcera fatta in casa
7.00€
Citron meringue gluten free
7.00€

Bevande

Coca Cola 33cl
3.00€
Coca Cola Zero 33cl
3.00€
Fanta 33cl
3.00€
Sprite 33cl
3.00€
Spremuta d'Arancia
4.00€
Iced Matcha Latte
5.00€
Rose Lemonade
4.00€

Estratti

Estratto con arancia, carota e mela
5.00€
Estratto con ananas, finocchio, mela e zenzero
5.00€
Estratto con melone, arancia e fragole
5.50€

Birre

Menabrea 33cl
3.50€
Messina 33cl
3.50€
Ichnusa non filtrata 33cl
4.00€

Vini rossi

Pinot Nero DOC Colli Orientali del Friuli 75cl
22.00€
Azienda Arzenton, Udine, Friuli Venezia Giulia, 14 %vol, Uve di Pinot Nero, Profondo Rubino, Profumi Intensi di Frutta a Bacca rossa, Speziatura di Pepe Nero, Chiodi di Garofano, Cannella E Sensazioni Resinose E Tostate, Sapori di Sottobosco, Tannino Vibrante, Setoso E Avvolgente, Fresco, Affinamento 2 Anni in Vasche di Cemento
Maremma Toscana DOC Ciliegiolo 75cl
24.00€
Azienda Agricola Le Lupinaie, Grosseto, Toscana, 13.5 %vol, Uve di 90% Ciliegiolo E 10% Syrah, rosso Porpora, Profumo Fruttato Floreale Con Note di Frutta Matura, Rosa Canina E Sentori Speziati, al Palato È Morbido E Piacevolmente Tannico
Syrah IGT 75cl
22.00€
casal Pilozzo, Rimini, Lazio, 13 %vol, Uve di Syrah, Colore rosso Rubino, Profumo Delicatamente Fruttato E Aromatico, Gusto Secco Con Note di Ribes, Mirtilli Ma Anche Pepe Nero, Limo E Lauro, Affinamento 4 O 6 Mesi in Botte
Nero d'Avola DOC Sicilia rosso Nero Biologico 75cl
20.00€
Rocche della Sala, Trapani, Sicilia, 14 %vol, Uve di Nero d'avola, Colore rosso Amaranto, Odore Tipico di Frutta rossa Come Ciliegia O Prugna, Con Note Speziate, Gusto Morbido, Ottimo Equilibrio di Tannini E Acidità, Intenso E Persistente

Vini bianchi

Gewurztraminer Trentino DOC 75cl
24.00€
Cantina Aldeno, Trentino Alto Adige, 13 %vol, Uve di Chardonnay, Colore Giallo Paglierino Con Riflessi Verdi, Profumo Fruttato, Con Sentori di Mela E Frutta Tropicale, Gusto Ricco, Fragante, Morbido E Persistente
Ribolla Gialla DOC Collio 75cl
23.00€
Azienda Agricola Crastin, Gorizia, Friuli Venezia Giulia 13 %vol, Uve di Ribolla Gialla, Colore Giallo Dorato Intenso, Profumo Fresco, Delicato, Floreale, Gusto Intenso, Con Finale Lungo E Minerale, Affinamento 30% Per Otto Mesi in Botti di Rovere
Sauvignon DOC Collio 75cl
23.00€
Azienda Agricola Crastin, Gorizia, Friuli Venezia Giulia, 14.5 %vol, Uve di Sauvignon, Colore Giallo Paglierino Con Riflessi Verdognoli, Profumo Caratteristico, Note di Fiori di Sambuco, Salvia E Peperone, Gusto Intenso E Finale Persistente
Pecorio Offida DOCG Bio 75cl
22.00€
Tenuta De Angelis, Ascoli Piceno, Marche, 14 %vol, Uve di Pecorino, Colore Giallo Paglierino, Con Riflessi Verdognoli, al Naso Aroma Intenso di Frutta E di Fiori Bianchi, Sapore Secco, Fragrante, Armonico, Caldo E Intenso
Cachione Nettuno DOP Pantastico 75cl
22.00€
Cantina Bacco, Rimini, Lazio, 13 %vol, Uve di Cacchione, Colore Giallo Paglierino Con Riflessi Dorati, Aroma Complesso di Frutti Maturi E Con Sentori Floreali, Avvolgente E Equilibrato, Ottima Persistenza, Fresco, Armonico, Vino Prodotto Dall'unico Vigneto Esistente al Mondo di Cacchione a Piede Franco
Chardonnay Pozzo Sorgente Castel del Monte DOC Biovegan 75cl
30.00€
Giancarlo Ceci, Barletta, Puglia, 13 %vol, Uve di Chardonnay, Giallo Paglierino Intenso Con Note Verdraste, Il Profumo di Frutta Esotica, Note di Agrumi E Vaniglia Data Dal Legno, Affinamento Battonnages in Barriques di Rovere Francese 7 Mesi
Fiano IGP Chiancabianca 75cl
20.00€
Mirvita, Tor Dè Falchi, Barletta, Puglia, 12.5 %vol, Uve di Fiano, Colore Giallo Paglierino Con Riflessi Dorati, Profumo Intenso di Mela Verde, Gusto Ricco E di Buona Struttura
Grillo DOC Sicilia bianco Gri Biologico 75cl
20.00€
Rocche della Sala, Trapani, Sicilia, 12.5 %vol, Uve di Grillo, Colore Giallo Paglierino Intenso, Bouquet Floreale Con Note di Gelsomino E Fiori Bianchi, Fruttato Con Note di Pesca Gialla, Ananas E Agrumi, Gusto Gradevolmente Fresco, Minerale, Morbido, Equilibrato E Persistente
Vermentino di Sardegna DOC Orion 75cl
20.00€
Vigneti Zanatta, Olbia Tempio, Sardegna, 12.5 %vol, Uve di Vermentino, di Colore Paglierino, Con Riflessi Verdognoli, Profumo Tipicamente Aromatico Fine E Elegante, Sapore Equilibrato, Morbido E di Buona Struttura

Vini rosati

Rive del Garda Rosè Rosa del Lago 75cl
30.00€
Azienda Agricola Malavasi, Brescia, Lombardia, 13 %vol, Uve di Petit Verdot 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%, Vino Rosato, Profumo Intenso E Complesso Con Sentori di Rosa, Fragola E Lampone, Gusto Secco, Fresco, Sapido E Equilibrato, Molto Persistente, Affinamento in Acciaio
Amicone Rosè Veneto IGT 75cl
24.00€
Cantine di Ora, Veneto, 12.5 %vol, Uve di Corvina, Rosato Chiaro Dai Gradevoli Sentori di Agrumi, Fiori E Frutta di Polpa Bianca, al Palato Entra Morbido E Sapido, Con Un Buon Equilibrato Tra Note Fresche E Fruttate E Tra Acidità E Alcool
Rosè Toscano IGT Petali BIO Vegan 75cl
28.00€
L'antica Fornace di Ridolfo, Siena, Toscana, 13.5 %vol, Uve di Sangiovese, Colore Rosa Intenso Corallo Con Riflessi Porpora, Piacevolmente Morbido, Profumi di Lampone E Fragoline di Sottobosco, Integrati Da Note Floreali, Gusto Fresco E Sapido, di Grande Bevavegan
Cerasuolo d'Abruzzo DOC Lunadca 75cl
22.00€
Azienda Vitivinicola Lepore, Teramo, Abruzzo, 13.5 %vol, Uve di Montepulciano, Colore Cerasuolo Carico E Limpido, Profumo Fruttato Con Sentori di Frutta Sottobosco E Cerase Mature, Gusto Fresco E Ben Equilibrato, Con Note Leggermente Tanniche, di Corpo Caldo E Equilibrato
Castel del Monte Bombino Nero DOCG Suprematism 75cl
25.00€
Mirvita, Tor Dè Falchi, Barletta, Puglia, 12.5 %vol, Uve di Bombino Nero, Colore Rosa Chiaretto Con Riflessi Viola, Profumo Estroverso, Fresco, Con Sentori di Ciliegia E Fragola, Gusto Armonioso, Rotonda, Spiccata Acidità, Ottima Sapidità

Bollicine

Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG 75cl
22.00€
Cantina Montelliana, Treviso, Veneto, 11 %vol, Glera, Colore Paglierino Chiaro, Brillante, Profumo Tipico dei Fiori Campestrini, Gusto Sapido E Leggermente Abboccato
Franciacorta Brut DOCG Batudè 75cl
35.00€
Tenuta Ambrosini, Brescia, Lombardia, 12.5 %vol, Chardonnay 70%, Pinot Nero 20%, Pinot bianco 10%, Colore Giallo Paglierino Con Riflessi Dorati, Perlage Persisitente E Sottile, al Naso Elegante E Delicato, Con Variegato Bouquet Floreale, Ben Bilanciato, Morbido E Giustamente Sapido al Palato, Affinamento 7 Mesi in Acciaio, 20 Mesi Sui Lieviti, 3 - 4 Mesi Post Sboccatura
Franciacorta Rosè DOCG 75cl
50.00€
Tenuta Ambrosini, Brescia, Lombardia, 12.5 %vol, Pinot Nero 55%, Chardonnay 45%, Colore Rosa Dai Riflessi Ramati, Bouquet Intenso, Delicamente Fragrante, Con Sentori di Piccoli Frutti, Ribes, Fragoline E Un Gradevole Sentore Affumicato, al Palato È Pieno, di Buon Corpo E Giusta Morbidezza, Affinamento 7 Mesi in Acciaio, 50 Mesi Sui Lieviti, 6-7 Mesi Post Sboccatura
Gran Rosè Grand Cru Brut Champagne 75cl
80.00€
Lallier, Francia, 12.5 % vol, Pinot Noir 65% E Chardonnay 35%, 92% Vini Dell'annata E 8% Vini di Riservacolore Rosa Salmone, L'aroma Avvolgente di Fragolina di Bosco E Lamponi, in Accordo Con Note Speziate E Citrine, Si Uniscono Per Un Gusto Pieno E di Grande Equilibrio, Affinamento 36 Mesi Minimo Nella Nostra Cantina