Mattarello Magliana menu

Pizze bianche

Funghi
7.90€
Mozzarella e funghi
Patate
7.90€
Mozzarella e patate
Rucola e Pachino
7.90€
Mozzarella, rucola, Pachino
Primavera
8.90€
Mozzarella e verdure
Quattro formaggi
9.90€
Mozzarella, gorgonzola, provola, parmigiano
Funghi e sarciccia
9.90€
Mozzarella, funghi, salsiccia
Sarsiccia e cipolla
9.90€
Mozzarella, salsiccia, cipolla
Bresaola e rughetta
9.90€
Scaglie di grana, mozzarella, bresaola, rughetta
Fiori de zucca
8.90€
Mozzarella, fiori di zucca e alici
Funghi e prosciutto
9.90€
Mozzarella, funghi, prosciutto crudo di Parma
Mozzarella e cotto
9.90€
Mozzarella e prosciutto cotto
Porcini
11.90€
Mozzarella e funghi porcini
Funghi
8.90€
Mozzarella e funghi
Primavera
9.90€
Mozzarella e verdure
Fiori de zucca
9.90€
Mozzarella, fiori di zucca e alici

Pizze rosse

Marinara
4.50€
Pomodoro, aglio, origano
Margherita
4.90€
Pomodoro e mozzarella
Napoli
7.90€
Pomodoro, mozzarella, alici
Wurstel
6.90€
Pomodoro, mozzarella, wurstel
Funghi
7.90€
Pomodoro, mozzarella, funghi
Vera margherita
8.90€
Mozzarella a petali, pomodoro, parmigiano e basilico
Napoli verace
8.90€
Pomodoro, mozzarella a pezzettoni e alici
Capricciosa
9.90€
Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto crudo di Parma, carciofini, olive nere
Prosciutto
9.90€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma
Regina
9.90€
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico
Funghi e sarsiccia
9.90€
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi
Siciliana
8.90€
Pomodoro, mozzarella, melanzane, Pachino
Co' l'ovo
7.90€
Pomodoro, mozzarella, uovo alla Bismark
Cipolla e tonno
8.90€
Pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno
Diavola
9.90€
Pomodoro, mozzarella, salame piccante
Vegetariana
8.90€
Pomodoro, mozzarella, verdure
Marinara
5.90€
Pomodoro, aglio, origano
Margherita
5.90€
Pomodoro e mozzarella
Wurstel
7.90€
Pomodoro, mozzarella, wurstel
Funghi
8.90€
Pomodoro, mozzarella, funghi
Co' l'ovo
8.90€
Pomodoro, mozzarella, uovo alla Bismark
Cipolla e tonno
9.90€
Pomodoro, mozzarella, cipolla, tonno
Vegetariana
9.90€
Pomodoro, mozzarella, verdure
Rossa
4.90€
salsa pomodoro

Antipasti

Bruschetta bianca
1.50€
Pane, olio, sale
Bruschetta Pachino e rughetta
2.90€
Pane Pachino e rughetta
Bruschetta coll'olive
3.90€
Pane, tritato di olive nere
Bruschetta con li carciofi
3.90€
Pane, tritato di carciofi
Bruschetta cor prosciutto
5.90€
Pane e prosciutto crudo
Bruschetta ar salmone
5.90€
Pane e salmone affumicato
Prosciutto sur melone
9.90€
Prosciutto crudo di Parma e melone
Vera bufala campana
6.50€
Bufala artigianale DOC strappata a mano
Antipasto contadina
9.90€
Bufala campana DOC e prosciutto crudo di Parma
Antipasto salumiere
11.90€
Prosciutto crudo di Parma, salame, carciofini, olive
Caprese
9.90€
Pomodoro, bufala campana, basilico
Verdure grigliate
5.50€
melanzane,zucchine,peperoni
Bruschetta bianca
1.90€
Pane, olio, sale
Bruschetta Pachino e rughetta
3.30€
Pane Pachino e rughetta
Vera bufala campana
7.90€
Bufala artigianale DOC strappata a mano
Antipasto contadina
10.90€
Bufala campana DOC e prosciutto crudo di Parma

Forno

Crostino con alici
8.90€
Pane, alici, mozzarella, olio
Crostino funghi e prosciutto
9.90€
Pane, funghi, prosciutto di Parma, mozzarella
Crostino al salmone
9.90€
Pane, mozzarella e salmone
Calzone classico
9.90€
Mozzarella, prosciutto di Parma, novo
Calzone vegetariano
9.90€
Mozzarella, funghi, melanzane, zucchine, Pachino
Crostone casareccio
9.90€
Due fette di casareccio, bufala e salmone
Scamorza al forno con funghi
8.50€
Scamorza al forno con cicoria
8.50€
Scamorza al forno con salsiccia
8.50€
Scamorza al forno con prosciutto di Parma
8.50€
calzone cotto
9.90€
mozzarella e prosciutto cotto
Crostino con alici
9.90€
Pane, alici, mozzarella, olio
Crostino al salmone
10.90€
Pane, mozzarella e salmone

Fornarine

Fornarina prosciutto
9.90€
Focaccia con prosciutto di Parma a crudo
Pachino e bufala
9.90€
Focaccia, Pachino, bufala campana DOC a crudo
Sarmone, bufala, rughetta
9.90€
Focaccia, bufala campana DOC, salmone, rucola
Focaccia bufala e prosciutto
9.90€
Focaccia, bufala campana DOC e prosciutto di Parma a crudo
Fornarina doppia
9.90€
Focaccia doppia da riempire con cicoria
Bresaola,rughetta e grana
9.90€
Focaccia,bresaola,ruchetta e grana

A verdura

Melanzane alla siciliana
4.90€
Zucchine alla concia
4.90€
Pachino al forno
4.90€
Cicoria ripassata
4.90€
Cicoria all'agro
4.90€
Insalata mista
4.00€
Patate arrosto bone
4.90€
Insalatona con tonno e bufala campana
9.90€
Insalatona con salmone e bufala campana
10.90€
Cicoria ripassata
5.90€
Cicoria all'agro
5.90€
Insalatona con tonno e bufala campana
10.90€
Insalatona con salmone e bufala campana
11.90€

I quarti de bove

Manzo danese
29.40€
Costata di manzo con osso 700 g, servita con patate
Fiorentina 1kg - per 2 persone
49.00€

Carni

Arrosticini
9.90€
Arrosticini di pecora cotti su griglia
Baffa de maiale servita con patate
14.50€
Costolette di maiale servite con salsa bbq
Ali di pollo grigliate
9.00€
Alette servite con salsa chiles chipotles
Petto di pollo servito con patate
11.90€
Bistecca de pollo servita con patate
11.90€
V2 pollo ar mattone servito con patate
12.90€
Galletto ar mattone servito con patate
15.90€
Costata de manzo danese servita con patate
21.90€
Tagliata de manzo danese servita con patate
23.90€
Filetto de manzo danese servito con patate
23.90€
Braciolette d'abbacchio scottadito alla brace servite con patate
21.90€
Grigliata mista per due persone servita con patate
35.90€
Tagliata ai funghi porcini
26.90€
Filetto danese ai funghi porcini
26.90€
Costata di Manzetta Prussiana da 500gr servita con patate
26.50€
Cotoletta mpanata recchia d'elefante
16.90€
Fettina di vitella fritta con pangrattato e uovo
Braciolette d'abbacchio 'mpanate con patatine fritte
21.90€
Hamburger di carne danese con patate arrosto
9.90€
Cheeseburger con formaggio cheddar con patate arrosto
10.90€
Hamburger con bacon e formaggio cheddar
11.90€
Baffa de maiale servita con patate
15.90€
Costolette di maiale servite con salsa bbq
Ali di pollo grigliate
9.90€
Alette servite con salsa chiles chipotles
Petto di pollo servito con patate
12.90€
Bistecca de pollo servita con patate
12.90€
V2 pollo ar mattone servito con patate
13.90€
Cotoletta mpanata recchia d'elefante
17.90€
Fettina di vitella fritta con pangrattato e uovo
Cheeseburger con formaggio cheddar con patate arrosto
11.90€
Hamburger con bacon e formaggio cheddar
12.90€

Fettuccine 'gnoranti

Carbonara Mattarello in cesto di parmigiano
12.90€
Ovo, pecorino, parmigiano, pepe, guanciale
Er cacio e pepe
11.90€
Pecorino romano, pepe grosso
Ar Mattarello
12.90€
Pecorino romano, pepe grosso, guanciale
Vera amatriciana Mattarello
12.90€
Guanciale sfumato col vino, poco peperoncino, pomodoro, pecorino
Al ragù di cinghiale in bianco
12.90€
Cinghiale tritato sfumato con vino e pepe
Al ragù di manzo
12.90€
Pomodoro e ragù di carne, poco pepe
Funghi porcini
12.90€
Poco aglio, funghi porcini peperoncino, prezzemolo
Aa ciocia ripassate
11.90€
Pomodoro
Ar nostro pesto
11.90€
Fatto da noantri basilico, pinoli, parmigiano
Co tonno olive e pommidoro
11.90€
Prezzemolo, tonno, olive e pomodoro
Puttanesca
11.90€
Basilico, pomodoro, Pachino, alici, olive, capperi prezzemolo
A siciliana
11.90€
Origano, pomodoro, melanzane, Pachino, alici, olive, capperi prezzemolo
Arrabbiata cor peperoncino
9.90€
Prezzemolo, aglio, olio, pomodoro e peperoncino
Er cacio e pepe
12.90€
Pecorino romano, pepe grosso
Co tonno olive e pommidoro
12.90€
Prezzemolo, tonno, olive e pomodoro
Puttanesca
12.90€
Basilico, pomodoro, Pachino, alici, olive, capperi prezzemolo
A siciliana
12.90€
Origano, pomodoro, melanzane, Pachino, alici, olive, capperi prezzemolo
Arrabbiata cor peperoncino
10.90€
Prezzemolo, aglio, olio, pomodoro e peperoncino

I nostri fritti

Supplì ar telefono fatto da noi
1.50€
Riso, mozzarella, pomodoro, basilico, uova, pangrattato - senza carne
Fiore de zucca fresco fritto
2.80€
Fiori freschi mozzarella e alici con pastella
Er nostro filetto de baccalà
4.90€
Filetto di baccalà con pastella
Fritto de carciofi freschi
5.90€
Carciofi a spicchi fritti con uovo e farina
Er carciofo alla giudia
5.90€
Carciofo fresco intero aperto e fritto
Mozzarella n'carozza
4.90€
2 mozzarelle fritte fra due fette di pane e uovo
Alicette spinate fritte
8.90€
Alici fresche, capate, infarinate e fritte
3 crocchette di patate
3.90€
Pangrattato, patate, parmigiano, uovo
3 crocchette cacio e pepe
4.90€
2 crocchette di patate parmigiana uovo e pangrattato con salsa cacio e pepe
Zucchine fritte ar fiammifero
5.90€
Zucchine tagliate a julienne, uovo e farina
Patatine fritte fatte da noi
4.50€
Patatine fresche chips
Patatine fritte cacio e pepe fatte da noi
5.50€
Patatine fresche chips, cacio e pepe
Bomba cacio e pepe
1.90€
Riso, mozzarella, uovo, pangrattato, cacio e pepe
Bomba Amatriciana
1.90€
Riso, mozzarella, uovo, guanciale, pomodoro, pecorino
Bomba carbonara
1.90€
riso,mozz,uovo,guanciale,pecorino
Supplì ar telefono fatto da noi
1.90€
Riso, mozzarella, pomodoro, basilico, uova, pangrattato - senza carne
Fiore de zucca fresco fritto
2.90€
Fiori freschi mozzarella e alici con pastella
Er nostro filetto de baccalà
5.90€
Filetto di baccalà con pastella
Bomba cacio e pepe
2.50€
Riso, mozzarella, uovo, pangrattato, cacio e pepe
Bomba Amatriciana
2.50€
Riso, mozzarella, uovo, guanciale, pomodoro, pecorino
Bomba carbonara
2.50€
riso,mozz,uovo,guanciale,pecorino

Dolci e frutta

Panna cotta
5.00€
Frutti di bosco,caramello,cioccolata
Tiramisù
5.00€
Mascarpone,uovo,savoiardi,caffè,cacao
Crostata fatta da noi
5.00€
con marmellata di visciole
Ananas
5.90€
Melone
5.90€

Bevande

Acqua naturale 1lt
2.00€
Acqua frizzante 1lt
2.00€
Fanta 33cl
2.50€
In vetro
Coca Cola 33cl
2.50€
In vetro
Coca Cola Zero 33cl
2.50€
In vetro

Birre

Nastro Azzurro 33cl
2.90€
In lattina
Birra 66cl
4.50€

Vini

Satrico Casale del Giglio 37,5cl
8.00€
Bianco
Pecorino 75cl
16.90€
Bianco
Gewurztraminer 75cl
19.90€
Bianco
Prosecco 75cl
12.00€
Shiraz Casale del Giglio 37.5cl
8.50€
Rosso
Morellino di Scansano 75cl
17.90€
Rosso
Solcato La Carraia
18.90€
Rosso