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Antipasti

Farinata di ceci con verdure, curry e curcuma - gluten free 4pezzi
7.00€
Farina di ceci, verdure miste, curcuma, curry giallo
Pane - 2 fette
1.20€
Polpette di verdure e cereali misti fritte (5pezzi) piatto caldo , no glutine
6.00€
Farina di mais, verdure miste,spezie,soia,sesamo,pomodoro ,cereali ( senza glutine - carboidrati-proteina- frutta a guscio)
Hummus di ceci
7.50€
ceci, tahin, limone
Tempura di verdure
6.00€
Insalata caprese con tofu bio
7.00€
(proteine/no glutine/soia) pomodoro, tofu. Piatto freddo
Zucchine marinate
6.00€
(no glutine) piatto freddo

Primi piatti

Spaghetti di soia con verdure di stagione - senza glutine
8.00€
Spaghetti di soia, porri, verza, carote, zucchine, piselli, germogli di soia, salsa tamari
Ravioli ripieni di zucca,porro e rosmarino
10.00€
Semola di grano duro, zucchine,rosmarino , con salsa di limone, latte di cocco, carote, amido di mais e curcuma ( glutine - carboidrato )
Lasagna al ragù di soia
10.00€
Pasta di semola di grano duro, pomodoro, soia,latte di cocco , noce moscata , con glutine
Riso venere con fragole menta e piselli
9.00€
(no glutine; carboidrati ; soia ) piatto freddo
Gnocchi al pesto di primavera
10.00€
(glutine; carboidrati frutta secca) piatto caldo
Cous cous con pesto di mandorle e zucchine a julienne
8.00€
( glutine ; carboidrati, frutta a guscio) piatto freddo

Secondi piatti

Seitan BIO con verdure saltate e patate arrosto
12.00€
Seitan - farina manitoba, salsa tamari, alga kombu, zenzero, verdure miste di stagione, spezie, patate
Tofu BIO gratinato al sesamo su letto di verdure
9.00€
Tofu, sesamo nero e bianco, peperoncino, glassa di aceto balsamico, verdure di stagione, olio e sale, cotto al forno - senza glutine
Lenticchie in umido
7.00€
Tortino di melanzane con besciamella veg
8.00€
(no glutine, pomodoro) piatto caldo
Scaloppine di soia ai funghi
10.00€
(senza glutine; proteine; soia) piatto caldo

Contorni

Patate arrosto
6.00€
Patate arrosto con farina di mais - senza glutine
Carote al pepe rosa e semi di papavero
5.00€
Insalata di cavolo rosso
5.00€
con senape in grani, mela ed uvetta (no glutine) piatto freddo
Zucchine gratinate
6.00€
(no glutine) piatto caldo
Peperoni trifolati
6.00€
(no glutine) piatto caldo
Insalata di verza con ananas ed uvetta
5.00€
( no glutine, piatto crudista) piatto freddo
Insalata di finocchi con agrumi e frutta di stagione
5.00€
( no glutine, piatto crudista, pepe ) piatto freddo
Insalatona
7.00€
( no glutine, frutta a guscio,pomodoro, senza condimento ) piatto freddo

Dessert

Morada - senza glutine
5.50€
Farina di carrube e di riso, fecola patate, latte mandorle, cioccolato fondente, limone, prugne, composta di ciliegie
Plum cake - mela e cannella
3.80€
Farina manitoba, mela, cannella, limone, arancia, composta di arancia
Cheesecake vegano
5.50€
Farina di carrube, farina di riso, latte di cocco, agar-agar , vaniglia, frutti di bosco ( senza glutine )
crema allo zafferano
4.80€

Centrifughe ed Estratti bio

Centrifughe ed estratti
4.80€
Mela, carota, arancia, zenzero, sedano, pera, ananas, finocchio a scelta !

Spremute bio

Agrumi 30cl
4.80€

Bevande

Acqua naturale 50cl
1.50€
Acqua frizzante 50cl
1.50€

Birre

Menabrea 33cl
4.00€
Menabrea ambrata 33cl
4.00€
Reale extra 33cl
6.40€
Birra artigianale

Vini bio

Malvasia Puntinatata DOC Bio 75cl
14.00€
Giangirolami
Muller Thurgau BioVeg,
16.00€
Cantina Aldeno 2018, 12,5% vol – 750 ml (Trentino Alto Adige)
Capolemole Bio
15.00€
Carpineti, 2018 , 13,5% vol - 750 ml (Lazio)