Byron Ristorante Pizzeria menu

Le pizze

Affumicata
10.90€
Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, speck, rucola
Amatriciana
9.30€
Pomodoro, guanciale affumicato, cipolle, basilico e pecorino
Berghem
10.80€
Mozzarella, pomodoro, salsiccia, grana, branzi, taleggio
Bianchina
11.70€
Mozzarella, datterini pachino, porcini, salamino, grana
Biagio
11.20€
Mozzarella, pomodoro fresco, zucchine, gamberi Ecuador
Boscaiola
11.60€
mozzarella, pomodoro, salsiccia, porcini
Briosa
9.20€
Mozzarella, brie, datterini pachino, zucchine
Bufalina
11.60€
Datterini pachino, mozzarella di bufala campana, basilico
Byron
12.50€
Pomodoro, mozzarella, porcini, radicchio rosso, provola
Eboli
12.50€
Mozzarella, mozzarella di bufala campana, crudo di Parma Leporatti e iceberg
Ernesto
10.50€
Mozzarella, datterini pachino, grana, crudo di Parma Leporatti
Fidel
9.10€
Mozzarella, datterini pachino, scamorza affumicata, verdure grigliate
Francese
11.60€
Mozzarella, brie, porcini, prosciutto di Praga
Gargano
10.50€
Mozzarella, datterini pachino, salsiccia, pecorino, rucola
Genovese
11.50€
Mozzarella, pesto, gamberi Ecuador, pinoli, datterini, pachino e limone candito
Mare
11.50€
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare
Matera
9.70€
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosciutto, grana
Maremma
10.50€
Mozzarella, pomodoro, wurstel, tonno, olive, acciughe
Meier
9.90€
Mozzarella, gorgonzola, mele, speck
Monzese
10.00€
Datterini pachino, mozzarella, taleggio, grana, salsiccia
Morchella
10.00€
Pomodoro, mozzarella, bacon, scamorza affumicata
Romagnola
11.50€
Squacquerone, rucola, crudo di Parma Leporatti
Tirolese
9.70€
Pomodoro, mozzarella, panna, speck
Tiratira
10.10€
Branzi, taleggio, grana, salsiccia, mozzarella
Trentina
10.50€
Mozzarella, pomodoro, zola, speck, radicchio trevisano
Trevisana
9.50€
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, radicchio trevisano
Tropea
10.50€
Mozzarella di Andria, friggitelli, caprino di San Giovanni B., salamino piccante
Valtellina
11.50€
Mozzarella, pomodoro, grana, bresaola, rucola
Affumicata
11.20€
Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, speck, rucola
Amatriciana
9.90€
Pomodoro, guanciale affumicato, cipolle, basilico e pecorino
Berghem
11.20€
Mozzarella, pomodoro, salsiccia, grana, branzi, taleggio
Bianchina
12.00€
Mozzarella, datterini pachino, porcini, salamino, grana
Biagio
12.20€
Mozzarella, pomodoro fresco, zucchine, gamberi Ecuador
Boscaiola
12.20€
mozzarella, pomodoro, salsiccia, porcini
Briosa
9.80€
Mozzarella, brie, datterini pachino, zucchine
Bufalina
12.00€
Datterini pachino, mozzarella di bufala campana, basilico
Byron
13.30€
Pomodoro, mozzarella, porcini, radicchio rosso, provola
Eboli
13.30€
Mozzarella, mozzarella di bufala campana, crudo di Parma Leporatti e iceberg
Ernesto
11.00€
Mozzarella, datterini pachino, grana, crudo di Parma Leporatti
Fidel
9.70€
Mozzarella, datterini pachino, scamorza affumicata, verdure grigliate
Genovese
12.70€
Mozzarella, pesto, gamberi Ecuador, pinoli, datterini, pachino e limone candito
Mare
12.50€
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare
Matera
10.20€
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, prosciutto, grana
Maremma
11.00€
Mozzarella, pomodoro, wurstel, tonno, olive, acciughe
Monzese
10.60€
Datterini pachino, mozzarella, taleggio, grana, salsiccia
Morchella
10.60€
Pomodoro, mozzarella, bacon, scamorza affumicata
Romagnola
12.50€
Squacquerone, rucola, crudo di Parma Leporatti
Tirolese
10.20€
Pomodoro, mozzarella, panna, speck
Tiratira
10.30€
Branzi, taleggio, grana, salsiccia, mozzarella
Trentina
11.00€
Mozzarella, pomodoro, zola, speck, radicchio trevisano
Trevisana
10.00€
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, radicchio trevisano
Tropea
11.20€
Mozzarella di Andria, friggitelli, caprino di San Giovanni B., salamino piccante
Valtellina
12.00€
Mozzarella, pomodoro, grana, bresaola, rucola
Bianchina
12.30€
Mozzarella, datterini pachino, porcini, salamino, grana
Biagio
12.50€
Mozzarella, pomodoro fresco, zucchine, gamberi Ecuador
Boscaiola
12.30€
mozzarella, pomodoro, salsiccia, porcini
Francese
12.00€
Mozzarella, brie, porcini, prosciutto di Praga
Gargano
11.20€
Mozzarella, datterini pachino, salsiccia, pecorino, rucola
Genovese
13.00€
Mozzarella, pesto, gamberi Ecuador, pinoli, datterini, pachino e limone candito
Mare
13.00€
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare
Maremma
11.20€
Mozzarella, pomodoro, wurstel, tonno, olive, acciughe
Tiratira
10.50€
Branzi, taleggio, grana, salsiccia, mozzarella

Le classiche

4 formaggi
9.20€
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana
4 stagioni
9.20€
Pomodoro, mozzarella, olive, cotto, carciofi, champignon
Capricciosa
8.20€
Pomodoro, mozzarella, champignon e carciofi
Margherita
7.00€
Pomodoro e mozzarella
Napoletana
8.00€
Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano
Prosciutto
8.20€
Pomodoro, mozzarella e cotto
Prosciutto e funghi
10.60€
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e cotto
Romana
8.20€
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive
Vegetariana
8.00€
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate
4 formaggi
9.80€
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana
4 stagioni
9.80€
Pomodoro, mozzarella, olive, cotto, carciofi, champignon
Capricciosa
9.00€
Pomodoro, mozzarella, champignon e carciofi
Margherita
7.50€
Pomodoro e mozzarella
Napoletana
8.70€
Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano
Prosciutto
8.50€
Pomodoro, mozzarella e cotto
Prosciutto e funghi
11.50€
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e cotto
Romana
8.80€
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive
Vegetariana
8.50€
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate
Romana
9.00€
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive
Vegetariana
8.80€
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate

Le classiche - mignon

4 formaggi - mignon
7.50€
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana
4 stagioni - mignon
7.50€
Pomodoro, mozzarella, olive, cotto, carciofi, champignon
Capricciosa - mignon
6.50€
Pomodoro, mozzarella, champignon e carciofi
Margherita - mignon
5.50€
Pomodoro e mozzarella
Napoletana - mignon
6.50€
Pomodoro, mozzarella, acciughe e origano
Prosciutto - mignon
6.50€
Pomodoro, mozzarella e cotto
Prosciutto e funghi - mignon
9.00€
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e cotto
Romana - mignon
6.50€
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive
Vegetariana - mignon
6.50€
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate
4 formaggi - mignon
8.00€
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana
4 stagioni - mignon
8.00€
Pomodoro, mozzarella, olive, cotto, carciofi, champignon
Capricciosa - mignon
7.50€
Pomodoro, mozzarella, champignon e carciofi
Margherita - mignon
6.00€
Pomodoro e mozzarella
Prosciutto e funghi - mignon
10.00€
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e cotto
Romana - mignon
7.50€
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive
Vegetariana - mignon
7.00€
Pomodoro, mozzarella e verdure grigliate

Le stirate

Biro biro
12.20€
Pomodoro, mozzarella, datterini pachino, prosciutto, grana e tonno
Linda
13.50€
Mozzarella di bufala campana, datterini pachino, crudo di Parma Leporatti, songino
Moliendo
12.20€
Mozzarella, pomodoro, salamino e scamorza affumicata
Oba
12.20€
Mozzarella, pomodoro, brie e speck

Le integrali

Alfa
10.80€
Pomodoro, salame piccante, carciofi, grana e scamorza affumicata
Beta
12.30€
Datterini pachino, mozzarella di bufala campana, basilico
Delta
10.30€
Datterini pachino, mozzarella, olive, prosciutto e ricotta
Iota
10.30€
Pomodoro, mozzarella, brie e speck
Gamma
11.50€
Datterini pachino, porcini, mozzarella e rucola
Alfa
11.50€
Pomodoro, salame piccante, carciofi, grana e scamorza affumicata
Beta
12.80€
Datterini pachino, mozzarella di bufala campana, basilico
Delta
11.00€
Datterini pachino, mozzarella, olive, prosciutto e ricotta
Iota
11.00€
Pomodoro, mozzarella, brie e speck
Gamma
12.50€
Datterini pachino, porcini, mozzarella e rucola
Delta
11.20€
Datterini pachino, mozzarella, olive, prosciutto e ricotta
Iota
11.20€
Pomodoro, mozzarella, brie e speck

Le multicereali

Avocado
12.00€
Mozzarella, datterini pachino, avocado, gamberi Ecuador, cipolle
Capretta
10.00€
Mozzarella, zola, prosciutto, grana e melanzane
Novalis
10.00€
Mozzarella, squacquarone, prosciutto cotto, rucola
Boleta
11.50€
Mozzarella, porcini, olive taggiasche, datterini pachino
Lucana
9.80€
Mozzarella, datterini pachino, acciughe, cime di rapa e cacioricotta
Avocado
12.50€
Mozzarella, datterini pachino, avocado, gamberi Ecuador, cipolle
Capretta
10.50€
Mozzarella, zola, prosciutto, grana e melanzane
Novalis
10.50€
Mozzarella, squacquarone, prosciutto cotto, rucola
Boleta
12.50€
Mozzarella, porcini, olive taggiasche, datterini pachino
Lucana
10.50€
Mozzarella, datterini pachino, acciughe, cime di rapa e cacioricotta
Novalis
11.00€
Mozzarella, squacquarone, prosciutto cotto, rucola
Lucana
10.80€
Mozzarella, datterini pachino, acciughe, cime di rapa e cacioricotta

Le paposhe pugliesi

Etrusco
11.60€
Mozzarella di Andria, cuore di bue, crudo di Parma Leporatti, champignon, rucola
Mattinata
10.30€
Mozzarella, speck, brie e rucola
Peschici
10.30€
Mozzarella, scamorza affumicata e salamino piccante
Rustichella
10.30€
Mozzarella, scamorza affumicata, datterini pachino, pancetta e origano
Cerignola
10.30€
Mozzarella, scamorza, cime di rapa e salsiccia

Le soffici

Regina
10.00€
Pomodoro, mozzarella di Andria, origano
Rosie
12.80€
Pomodoro, datterini pachino, mozzarella di bufala campana, scamorza affumicata e basilico
Scarola
10.80€
Mozzarella di Andria, scamorza affumicata, pecorino, olive taggiasche, capperi e scarola
Andria
9.70€
Mozzarella di Andria, pomodori, cime di rapa, acciughe e aglio
Rosie
13.00€
Pomodoro, datterini pachino, mozzarella di bufala campana, scamorza affumicata e basilico
Scarola
11.20€
Mozzarella di Andria, scamorza affumicata, pecorino, olive taggiasche, capperi e scarola
Andria
10.20€
Mozzarella di Andria, pomodori, cime di rapa, acciughe e aglio

Le stagionali

cicoria
9.50€
focaccia, ricotta, puntarelle fresche, pomodorini e acciughe
Bergamo walls
10.40€
mozz, scarola, pancetta bergamasca, formaggio capra di San Giovanni bianco e datterini di Pachino
N'duja
10.50€
mozz, N'duja calabrese, cime di rapa e Pecorino
romanesca
9.50€
focaccia, cavolo rosso, pomodori secchi, olive e puntarelle fresche

Quinoa

Sbagliata
10.50€
Mozzarella di Andria, pomodoro pelato campano e basilico
Mediterranea
10.50€
Pomodoro concassè, tonno, capperi e origano
Capra
10.50€
Stracchino di capra di San Giovanni Bianco, cipollotto fresco, datterini di pachino, pancetta bergamasca
Stracciatella
11.50€
Stracciatella di burrata pugliese, datterini di pachino, olive nere alla brace e rucola
Mediterranea
11.00€
Pomodoro concassè, tonno, capperi e origano
Capra
11.00€
Stracchino di capra di San Giovanni Bianco, cipollotto fresco, datterini di pachino, pancetta bergamasca
Stracciatella
11.80€
Stracciatella di burrata pugliese in cottura, datterini di pachino, olive nere alla brace e rucola
Sbagliata
11.50€
Mozzarella di Andria, pomodoro pelato campano e basilico
Mediterranea
12.00€
Pomodoro concassè, tonno, capperi e origano
Capra
12.00€
Stracchino di capra di San Giovanni Bianco, cipollotto fresco, datterini di pachino, pancetta bergamasca
Stracciatella
12.50€
Stracciatella di burrata pugliese in cottura, datterini di pachino, olive nere alla brace e rucola

Le DOP

Burrata
10.50€
Stracciatella di burrata pugliese DOP, pomodori secchi e basilico
Caliente
17.20€
Stracciatella di burrata calda, datterini, pachino, friggitelli e culatello di Zibello DOP
Zibello
17.20€
Mozzarella, squacquerone, cuore di bue, carciofi, culatello di Zibello DOP
Vieste
17.20€
Mozzarella, mozzarella di bufala campana, pomodoro a fette, culatello di Zibello DOP
Burrata
11.20€
Stracciatella di burrata pugliese DOP, pomodori secchi e basilico
Caliente
17.50€
Stracciatella di burrata calda, datterini, pachino, friggitelli e culatello di Zibello DOP
Zibello
17.50€
Mozzarella, squacquerone, cuore di bue, carciofi, culatello di Zibello DOP
Burrata
11.50€
Stracciatella di burrata pugliese DOP, pomodori secchi e basilico

I calzoni

5 formaggi
10.50€
Mozzarella, gorgonzola, ricotta, taleggio e grana
Rustico
10.00€
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e salamino piccante
Semiot
12.00€
Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto, porcini e salamino piccante
5 formaggi
11.00€
Mozzarella, gorgonzola, ricotta, taleggio e grana
Rustico
10.50€
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e salamino piccante
Semiot
12.80€
Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto, porcini e salamino piccante
5 formaggi
11.50€
Mozzarella, gorgonzola, ricotta, taleggio e grana
Rustico
11.00€
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e salamino piccante
Semiot
13.00€
Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto, porcini e salamino piccante

Cucina spagnola

Paella alla valenciana
18.00€
Solo pesce
Paella alla catalana
18.00€
Carne e pesce
Paella vegana
13.00€

PRIMI PIATTI

Casoncelli alla bergamasca
14.00€
Casoncelli fatti a mano farciti con salamella bergamasca, grana, amaretto spezie e uvetta
Risotto ai porcini e taleggio
15.00€
Risotto con taleggio Dop e porcini
Gnocchi di polenta con strachitunt e porcini senza glutine
16.00€
preparati con polenta di farina di mais rosso rostrato di rovetta
Casoncelli alla bergamasca
15.00€
Casoncelli fatti a mano farciti con salamella bergamasca, grana, amaretto spezie e uvetta
Risotto ai porcini e taleggio
16.00€
Risotto con taleggio Dop e porcini

Secondi piatti

Cotoletta alla milanese
24.00€
Cotoletta di vitello Bio da 500gr molto croccante e gustosa
Filetto di manzo Bio con porcini e chicche di polenta fritte
30.00€
Filetto di manzo Bio (a.a. Biffi) con porcini trifolati e chicche di polenta fritte di mais rosso rostrato di Rovetta
Tagliata di manzo Bio
18.00€
Tagliata di manzo biologico (a.a. Biffi)
costata di manzo bio(500 gr) con patatine fritte
26.00€
Cotoletta alla milanese
25.00€
Cotoletta di vitello Bio da 500gr molto croccante e gustosa

Contorni

Insalata mista
4.50€
Patate fritte
3.50€
patate fritte Mc cain
Verdure alla griglia
5.00€
melanzane, zucchine e peperoni grigliati

Le pizze senza glutine

Affumicata - senza glutine
11.30€
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, rucola e speck
Alfa - senza glutine
11.50€
Pomodoro, mozzarella, carciofi, scamorza affumicata, salamino e grana
Americana - senza glutine
9.20€
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte
Araba - senza glutine
13.50€
Bufala campana, datterino pachino, prosciutto e porcini
Bacio - senza glutine
13.50€
Bufala campana, datterini pachino, crudo di Parma Leporatti, songino
Biagio - senza glutine
11.80€
Datterino pachino, mozzarella, zucchine e gamberi
Biro - senza glutine
10.80€
Pomodoro, mozzarella, tonno, prosciutto e grana
Bonate - senza glutine
10.50€
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, taleggio e grana
Boscaiola - senza glutine
12.40€
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e grana
Bufalina - senza glutine
12.40€
Datterino pachino, mozzarella di bufala campana, basilico
Burrata - senza glutine
11.20€
Stracciatella di purrata pugliese DOP, pomodori secchi e basilico
Byron - senza glutine
13.10€
Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, porcini e radicchio
Capretta - senza glutine
10.60€
Mozzarella, zola, prosciutto, melanzane e grana
Capricciosa - senza glutine
9.30€
Pomodori, mozzarella, champignon, cotto e carciofi
Caliente - senza glutine
17.50€
Burrata calda, datterino pachino, friggitelli, culatello di Zibello DOP
Fidel - senza glutine
10.00€
Datterini pachino, mozzarella, scamorza affumicata e verdure
Formaggiosa senza lattosio - senza glutine
10.40€
Pomodoro, ricotta, squacquerone, mozzarella e grana stagionato
Gamberi e rucola - senza glutine
11.80€
Pomodoro, mozzarella, gamberi Ecuador e rucola
Gargano - senza glutine
11.00€
Mozzarella, salsiccia, datterini pachino, rucola e pecorino
Italia - senza glutine
12.80€
Datterini pachino, mozzarella di bufala campana, rucola
Maremma - senza glutine
10.80€
Pomodoro, mozzarella, olive, tonno, wurstel e acciughe
Margherita - senza glutine
8.00€
Pomodoro e mozzarella
Meier - senza glutine
10.50€
Mozzarella, mele, gorgonzola e speck
Napoletana - senza glutine
9.40€
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
Novalis - senza glutine
11.00€
Mozzarella, squacquerone, prosciutto cotto, funghi champignon, rucola
Prosciutto e funghi - senza glutine
11.50€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi porcini
Prosciutto - senza glutine
9.70€
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
Quattro formaggi - senza glutine
10.00€
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana
Quattro stagioni - senza glutine
10.00€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi e funghi champignon
Recco - senza glutine
9.30€
Pomodoro, mozzarella, rucola e grana
Romagnola - senza glutine
11.80€
Squacquerone, rucoloa, pomodorini e prosciutto crudo
Romana - senza glutine
9.70€
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive
Rosie - senza glutine
13.30€
Datterini pachino, bufala campana, scamorza affumicata, basilico
Rustica - senza glutine
10.80€
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, salamino
Salmone - senza glutine
14.00€
Philadelphia senza lattosio, salmone affumicato, erba cipollina - senza lattosio
Scarola - senza glutine
11.40€
Mozzarella, scamorza affumicata, olive taggiasche, pecorino, capperi, scarola
Tau - senza glutine
10.60€
Pomodoro, mozzarella, brie, speck in cottura
Trentina - senza glutine
11.00€
Pomodoro, zola, mozzarella, radicchio trevisano, speck
Valtellina - senza glutine
12.20€
Pomodoro, mozzarella, bresaola, grana e rucola
Vegetariana - senza glutine
9.20€
Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate e grana
Affumicata - senza glutine
12.00€
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, rucola e speck
Alfa - senza glutine
12.30€
Pomodoro, mozzarella, carciofi, scamorza affumicata, salamino e grana
Americana - senza glutine
10.00€
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte
Araba - senza glutine
14.00€
Bufala campana, datterino pachino, prosciutto e porcini
Biagio - senza glutine
12.80€
Datterino pachino, mozzarella, zucchine e gamberi
Biro - senza glutine
11.80€
Pomodoro, mozzarella, tonno, prosciutto e grana
Bonate - senza glutine
11.00€
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, taleggio e grana
Boscaiola - senza glutine
13.00€
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e grana
Bufalina - senza glutine
13.00€
Datterino pachino, mozzarella di bufala campana, basilico
Burrata - senza glutine
12.20€
Stracciatella di purrata pugliese DOP, pomodori secchi e basilico
Byron - senza glutine
13.80€
Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, porcini e radicchio
Fidel - senza glutine
10.50€
Datterini pachino, mozzarella, scamorza affumicata e verdure
Formaggiosa senza lattosio - senza glutine
11.20€
Pomodoro, ricotta, squacquerone, mozzarella e grana stagionato
Gamberi e rucola - senza glutine
12.80€
Pomodoro, mozzarella, gamberi Ecuador e rucola
Maremma - senza glutine
11.50€
Pomodoro, mozzarella, olive, tonno, wurstel e acciughe
Napoletana - senza glutine
9.80€
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
Prosciutto e funghi - senza glutine
12.50€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi porcini
Prosciutto - senza glutine
10.00€
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
Quattro formaggi - senza glutine
10.50€
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana
Quattro stagioni - senza glutine
10.80€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi e funghi champignon
Recco - senza glutine
9.80€
Pomodoro, mozzarella, rucola e grana
Romagnola - senza glutine
12.80€
Squacquerone, rucoloa, pomodorini e prosciutto crudo
Rustica - senza glutine
11.50€
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, salamino
Scarola - senza glutine
12.20€
Mozzarella, scamorza affumicata, olive taggiasche, pecorino, capperi, scarola
Tau - senza glutine
11.30€
Pomodoro, mozzarella, brie, speck in cottura
Trentina - senza glutine
11.80€
Pomodoro, zola, mozzarella, radicchio trevisano, speck
Valtellina - senza glutine
12.80€
Pomodoro, mozzarella, bresaola, grana e rucola
Vegetariana - senza glutine
9.80€
Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate e grana
Affumicata - senza glutine
12.50€
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, rucola e speck
Alfa - senza glutine
12.50€
Pomodoro, mozzarella, carciofi, scamorza affumicata, salamino e grana
Americana - senza glutine
11.00€
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine fritte
Araba - senza glutine
14.50€
Bufala campana, datterino pachino, prosciutto e porcini
Biagio - senza glutine
13.50€
Datterino pachino, mozzarella, zucchine e gamberi
Bonate - senza glutine
11.50€
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, taleggio e grana
Boscaiola - senza glutine
13.50€
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e grana
Burrata - senza glutine
13.00€
Stracciatella di purrata pugliese DOP, pomodori secchi e basilico
Byron - senza glutine
14.00€
Mozzarella, pomodoro, scamorza affumicata, porcini e radicchio
Capricciosa - senza glutine
10.00€
Pomodori, mozzarella, champignon, cotto e carciofi
Fidel - senza glutine
11.00€
Datterini pachino, mozzarella, scamorza affumicata e verdure
Formaggiosa senza lattosio - senza glutine
11.70€
Pomodoro, ricotta, squacquerone, mozzarella e grana stagionato
Gamberi e rucola - senza glutine
13.50€
Pomodoro, mozzarella, gamberi Ecuador e rucola
Maremma - senza glutine
12.00€
Pomodoro, mozzarella, olive, tonno, wurstel e acciughe
Margherita - senza glutine
8.50€
Pomodoro e mozzarella
Napoletana - senza glutine
10.50€
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano
Prosciutto e funghi - senza glutine
13.00€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi porcini
Prosciutto - senza glutine
10.50€
Pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
Quattro formaggi - senza glutine
11.50€
Pomodoro, mozzarella, taleggio, zola e grana
Quattro stagioni - senza glutine
11.50€
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi e funghi champignon
Recco - senza glutine
10.00€
Pomodoro, mozzarella, rucola e grana
Romagnola - senza glutine
13.00€
Squacquerone, rucoloa, pomodorini e prosciutto crudo
Romana - senza glutine
10.50€
Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi e olive
Rosie - senza glutine
14.00€
Datterini pachino, bufala campana, scamorza affumicata, basilico
Rustica - senza glutine
12.00€
Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata, salamino
Scarola - senza glutine
12.70€
Mozzarella, scamorza affumicata, olive taggiasche, pecorino, capperi, scarola
Tau - senza glutine
11.80€
Pomodoro, mozzarella, brie, speck in cottura
Trentina - senza glutine
12.20€
Pomodoro, zola, mozzarella, radicchio trevisano, speck
Valtellina - senza glutine
13.00€
Pomodoro, mozzarella, bresaola, grana e rucola
Vegetariana - senza glutine
10.50€
Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate e grana

Quinoa senza glutine

Tarassaco
10.60€
Impasto quinoa, cime di rapa lessata, cipollotto fresco, datterini di pachino, mozzarella di Andria
Sbagliata
11.00€
Mozzarella di Andria, pomodoro pelato campano e basilico
Mediterranea
11.00€
Pomodoro concassè, tonno, capperi e origano
Capra
11.00€
Stracchino di capra di San giovanni Bianco, cipollotto fresco, datterini pachino, pancetta bergamasca
Stracciatella
12.00€
Stracciatella di burrata pugliese, datterini pachino, olive nere alla brace e rucola
Coco - senza glutine
11.00€
Impasto quinoa, carciofi , grana, crudo di Parma Leporatti
Mediterranea
11.70€
Pomodoro concassè, tonno, capperi e origano
Capra
12.00€
Stracchino di capra di San giovanni Bianco, cipollotto fresco, datterini pachino, pancetta bergamasca
Stracciatella
12.50€
Stracciatella di burrata pugliese, datterini pachino, olive nere alla brace e rucola
Sbagliata
11.50€
Mozzarella di Andria, pomodoro pelato campano e basilico
Mediterranea
12.50€
Pomodoro concassè, tonno, capperi e origano
Capra
13.00€
Stracchino di capra di San giovanni Bianco, cipollotto fresco, datterini pachino, pancetta bergamasca
Stracciatella
13.00€
Stracciatella di burrata pugliese, datterini pachino, olive nere alla brace e rucola

Le stagionali senza glutine

Bergamo walls - senza glutine
12.00€
mozz, scarola, pancetta bergamasca, formaggio capra di San Giovanni bianco e datterini di Pachino
N'duja-senza glutine
12.00€
mozz, N'duja calabrese, cime di rapa e pecorino
Bergamo walls - senza glutine
12.50€
mozz, scarola, pancetta bergamasca, formaggio capra di San Giovanni bianco e datterini di Pachino

HAMBURGER

Fumè
13.00€
Panne all'olio con hamburger di manzo 180gr, scamorza affumicata, bacon, salsa barbeque all'italiana, lattuga e pomodoro
New York
14.00€
Pane all'olio con hamburger di manzo 180gr, cheddar, bacon, cetrioli in agrodolce, american sauce, lattuga e pomodoro
Black angus beef
14.00€
Pane multicereale con hamburger di manzo black angus 180gr, spicy maionese, lattuga, pomodoro, scamorza affumicata e crema di cipolle rosse
Italiano
14.00€
Pane all'olio con hamburger di manzo (180 gr), marmellata di pomodori san Marzano burrata e maionese alla genovese
Jamaicano
13.00€
Pane multicereale, hamburger di pollo (180 gr), cheddar, guacamole e anelli di cipolla fritti
Salmone
15.00€
pane multicereali con hamburger di salmone (180 gr), salsa tartara, cipolle caramellate, insalata croccante
Autunnale
16.00€
Pane all'olio con hamburger di manzo (180 gr), porcini trifolati, branzi, salsa con lamelle di tartufo nero
Fumè
13.50€
Panne all'olio con hamburger di manzo 180gr, scamorza affumicata, bacon, salsa barbeque all'italiana, lattuga e pomodoro
New York
14.50€
Pane all'olio con hamburger di manzo 180gr, cheddar, bacon, cetrioli in agrodolce, american sauce, lattuga e pomodoro
Black angus beef
14.50€
Pane multicereale con hamburger di manzo black angus 180gr, spicy maionese, lattuga, pomodoro, scamorza affumicata e crema di cipolle rosse
Italiano
14.50€
Pane all'olio con hamburger di manzo (180 gr), marmellata di pomodori san Marzano burrata e maionese alla genovese
Jamaicano
13.50€
Pane multicereale, hamburger di pollo (180 gr), cheddar, guacamole e anelli di cipolla fritti

Le sfiziose senza glutine

Patatine fritte
4.00€

Sorbetti

Sorbetto passion fruit e zenzero
6.00€
Sorbetto fatto in casa con estratto di zenzero fresco e frutto della passione
sorbetto passion fruit e zenzero
6.00€

Dolci

La cheesecake ai lamponi
6.00€
torta fatta in casa con filadelfia no lattosio, biscotto senza glutine e mousse di lamponi gelificata
La meringata alla Byron
6.00€
fatta in casa con meringa e mousse di fiori di camomilla
La meringata alla Byron - mignon
4.50€
Il tiramisù classico
6.00€
biscotto imbevuto nel caffè, crema mascarpone con uovo crudo e polvere di cacao sublime
Il semifreddo all’ arancia amara
6.50€
Con salsa al frutto della passione
Il semifreddo all’ arancia amara - mignon
4.50€
Con salsa al frutto della passione
La millefoglie alla Byron
6.50€
Pasta sfoglia sbriciolata, crema mascarpone, panna, scaglie di cioccolato e di mandorle
La millefoglie alla Byron - mignon
4.50€
Il tortino caldo al cioccolato equadoregno
7.50€
flan al cioccolato dal cuore morbido Cotta all'esterno e cremosa internamente. Con farina di mandorle e cioccolato cru equador
La cheesecake ai lamponi
6.50€
torta fatta in casa con filadelfia no lattosio, biscotto senza glutine e mousse di lamponi gelificata
La meringata alla Byron
6.50€
fatta in casa con meringa e mousse di fiori di camomilla
La meringata alla Byron - mignon
5.00€
Il tiramisù classico
6.50€
biscotto imbevuto nel caffè, crema mascarpone con uovo crudo e polvere di cacao sublime
Il semifreddo all’ arancia amara - mignon
5.00€
Con salsa al frutto della passione
La millefoglie alla Byron - mignon
5.00€
Panna cotta al lime e salsa al frutto della passione
6.50€

Birre

Franziskaner 50cl
5.00€
Weiss Bier
Menabrea bionda 33cl
4.00€
Menabrea bionda 66cl
6.00€
Leffe bionda 33cl
5.00€
Belga
Leffe doppio malto 75cl
12.00€
Guinness 33cl
5.00€
Scura
Chouffe bionda 33cl
6.50€
Belga
Chouffe bionda 75cl
17.00€
Belga
Chouffe 1,5lt
30.00€
Belga
Moretti rossa 33cl
4.00€
Blanche De Naumur 33cl
6.00€
Birra Belga stile Weiss
Chimay 33cl
6.50€
Belga rossa

Birre artigianali

Oppale 75cl
17.00€
Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia contraddistinta da una generosa luppolatura e profumo intenso fruttato Birrificio 32 Via dei Birrai
Audace 75cl
17.00€
Birra bionda forte di alta fermentazione rifermentata in bottiglia che libera un forte sapore di agrume Birrificio 32 Via dei Birrai
H Y
21.00€
birra artigianale tipo Belga dalla forte gradazione prodotta dal birrificio Zago
Ipa Cane di Guerra da 0,33
6.00€
Ipa dal gusto deciso e con luppolo in fiore 6% gradi alcolici

Birre senza glutine

Estrella Daura 33cl
4.50€
Prodotta in Spagna
Superior birrificio Pedavena 33cl
6.00€
Stile Belga
Peroni 33cl
4.00€
Italia
Ipa Green's
6.00€
Ipa senza glutine
ESTRELLA MARZEN
5.50€
BIRRA SCURA SPAGNOLA
Golden ale green's
6.00€
Birra chiara stile belga senza glutine

Vini rossi

Chianti 37,5cl
9.00€
Petrognano
Curtefranca 37,5cl
11.00€
Ferghettina
Ripasso 37,5cl
16.00€
A.A. Casetta
Amarone 75cl
46.00€
Casetta
Bonarda Op 75cl
13.00€
Bonarda vivace oltrepò Pavese A. A.Prago
Cabernet Sauvignon 75cl
22.00€
A. A. Lis Neris
Chianti 75cl
13.00€
Chianti DOC A. A. Petrognano
Corio Umbro 75cl
12.00€
Produttore Riondo
Curtefranca 75cl
15.00€
A. A. Ferghettina
Dolcetto d’Alba 75cl
12.00€
Produttore Prunotto
Morellino di Scansano 75cl
16.00€
A. A. Celestina
Nebbiolo delle Langhe DOC 75cl
22.00€
Tenute Cucco
Nero d’Avola Sedara 75cl
16.00€
Donna Fugata
Ronchedone 75cl
25.00€
A.A. Cà dei Frati
Segreta 75cl
15.00€
Planeta
Valcalepio 75cl
16.00€
A. A. Bonaldi
Valpolicella Ripasso 75cl
22.00€
Casetta
Teroldego Rotaliano 75cl
18.00€
Cantina Rotaliana
Valcalepio Luna Rossa 75cl
22.00€
Azienda agricola La Caminella
Amarone 75cl
46.00€
Tenuta sant'antonio

Vini rosè

Rosa dei Frati 75cl
19.00€
Cà dei Frati

Vini bianchi

Falanghina 37,5cl
9.00€
Janare
Curtefranca 37,5cl
11.00€
Ferghettina
Pinot bianco Schultauser 37,5cl
13.00€
St. Michael eppan
Prosecco di Valdobbiadene 37,5cl
10.00€
Marsulet
Curtefranca 75cl
15.00€
Ferghettina
Falanghina del Sannio 75cl
13.00€
La Guardiense
Gewurztraminer 75cl
22.00€
Hofstatter
Kerner 75cl
25.00€
Zanotelli
Lugana 75cl
20.00€
Cà dei Frati
Muller Thurgau 75cl
20.00€
Terlan
Pinot Grigio 75cl
24.00€
Lis Neris
Ribolla Gialla 75cl
24.00€
Scolaris
Sauvignon 75cl
17.00€
Premstaller
Corio Umbro 75cl
12.00€
Riondo
Prosecco Valdobbiadene Doc
17.00€
Prosecco di Valdobbiadene doc A.A. Marsuret
Gewurztraminer 75cl
24.00€
Hofstatter
Lugana 75cl
22.00€
Cà dei Frati
Muller Thurgau 75cl
22.00€
Terlan
Pinot Grigio 75cl
26.00€
Lis Neris
Prosecco Valdobbiadene Doc
19.00€
Prosecco di Valdobbiadene doc A.A. Marsuret

Vini dolci

Passito di Pantelleria 75cl
22.00€
Tanit

Bollicine

Franciacorta Brut Bellavista 75cl
50.00€
Produttore Bellavista
Prosecco Valdobbiadene Soler 75cl
14.00€
Prosecco di Valdobbiadene DOC prodotto da A. A. Marsulet
Prosecco Valdobbiadene Soler 75cl
20.00€
Prosecco di Valdobbiadene DOC prodotto da A. A. Marsulet

BIBITE

COCA COLA
2.50€
lattina da 0.33
COCA COLA ZERO
2.50€
LATTINA DA 0,33
FANTA
2.50€
LATTINA DA 0,33
SPRITE
2.50€
LATTINA DA 0,33
ESTATHE ALLA PESCA
2.50€
LATTINA DA 0.33
ESTATHE AL LIMONE
2.50€
LATTINA DA 0,33
LEMONSODA
2.50€
LATTINA DA 0,33
CHINOTTO SAN PELLEGRINO
2.50€
LATTINA DA 0.33
ESTATHE ALLA PESCA
3.00€
LATTINA DA 0.33
ESTATHE AL LIMONE
3.00€
LATTINA DA 0,33
1/2 acqua naturale
1.50€
1/2 acqua gassata
1.50€