Balzer menu

Sfizi

Croissant salato con prosciutto cotto
5.50€
E crema di parmigiano reggiano 24 mesi
Croissant salato con prosciutto crudo di Parma 24 mesi
5.50€
E crema di parmigiano reggiano 24 mesi
Tramezzino Avocado
9.90€
con gamberi, avocado, insalata, pomodorini secchi e panna acida
Panino/Focaccia Verde
7.00€
con falafel di ceci, verdure croccanti e yogurt
Tramezzino veneto
8.90€
Tonno fresco cucinato da balzer, pomodoro, uovo, salsa tonnata, capperi e insalata
Il mitico panino con crema di pollo di Balzer o focaccia
7.00€
Crema di pollo ruspante e insalata
L'hamburger di Balzer
12.50€
Hamburger di manzo grass fed con la nostra salsa senapata, ketchup e cipolla dolce affumicata e chips di patate viola a sfoglia
Hamburger Orobico
13.50€
Hamburger di manzo grass fed con stracciatella di bufala, pomodoro, spinacino con olio allo zenzero e chips
Croissant salato salmone
7.90€
con salmone e crema di avocado
Benedict Pancake
8.00€
Pancake salato con fonduta di taleggio, prosciutto crudo, spinaci e uovo all'occhio di bue
Pancake nordico
6.90€
Pancake salato con creime fraiche, salmone e avocado
L'hamburger di Balzer
13.50€
Hamburger di chianina con la nostra salsa senapata, ketchup e cipolla dolce affumicata e chips di patate
Hamburger Orobico
13.50€
Hamburger di chianina con branzi, pomodoro, insalatina, pancetta nostrana e chips
Avocado Toast
7.90€
Pane tostato con tartare di pomodorini, salmon, avocado e uovo pochè
Croque Madame
7.00€
Pane tostato con prosciutto cotto, branzi, e uovo all'occhio di bue
Uova alla benedettina
8.00€
Pane tostato con spinaci, fonduta di branzi, prosciutto crudo di Parma 24 mesi e uova

Bistrot

Insalata con tonno cucinato e misticanza
13.50€
Con tonno cucinato da balzer, olive taggiasche, taleggio, pesto leggero e mandorle
Linguine in bisque con gamberi flambati e gin rosa
19.00€
Scarpinocc al profumo di lime ed estratto di ginepro
12.50€
Tipo casoncelli ripieni con formaggio, uova, burro e pan grattato, profumo di lime ed estratto di ginepro
Insalata Nizzarda
12.00€
Insalata, verdurine di stagione, pomodori, acciughe, uovo sodo, tonno
Riso Venere all'avocado
13.90€
Insalata di riso venere con avocado, crema di avocado, mozzarelline e pomodori
Battuta di chianina
16.50€
Battuta di chianina tagliata al coltello con tuorlo d'uovo, senape e capperi (Bistrot)
Filetto di Branzino al moscato giallo bergamasco e verdure
22.00€
Insalata di avocado, misticanza, mandorle, pomodorini e burratina
13.90€
Cotolette con patate e insalatina
9.00€
Bucatini alla carbonara
9.00€
caponatina di verdure
11.00€
caponata di verdure di stagione con polpettine di ceci e spirulina
lonza ai ferri con cavolfiore gratinato
9.00€
Caesar salad con pollo, misticanza, crostini, Parmigiano Reggiano e salsa Caesar
13.50€
Casoncelli alla bergamasca mantecati con burro di malga, salvia, pancetta nostrana e Parmigiano Reggiano
12.90€
Battuta di chianina
16.90€
Battuta di chianina tagliata al coltello con tuorlo d'uovo, senape e capperi (Bistrot)
Casoncelli alla bergamasca mantecati con burro di malga, salvia, pancetta nostrana e Parmigiano Reggiano
13.90€
Tartare di Samone
16.90€
Tartare di salmone con avocado e stracciatella di bufala, lime e pomodorini secchi
Farro con pomodorini tonno e capperi
9.00€
Spaghetti al pesto di rucola e Parmigiano Reggiano
9.00€
Bresaola e mozzarella
17.90€
Bresaola affumicata della val di Non con mozzarella di Bufala e rucola
RoastBeef all'inglese
16.90€
Roast beef all'inglese con misticanza e ciuffi di maionese
Vitello tonnato scomposto
18.90€
Vitello tonnato con piccola tartare di tonno, salsa tonnata e fiori di cappero

Pasticceria

Confezione cantucci classici da 200g
6.50€
Mousse al cioccolato al latte, passion fruit e mandorle - 4 persone
18.00€
Mousse al cioccolato al latte, passion fruit e mandorle - 6 persone
26.00€
Torta sacher con marmellata ai lamponi 2-3 porzioni
13.00€
Torta sacher con marmellata ai lamponi 4-5 porzioni
18.00€
Torta sacher con marmellata ai lamponi 5-6 porzioni
25.00€
Torta sacher con marmellata di lamponi per 7-8 pax
32.00€
Meringata ai frutti di bosco per 4 pax
18.50€
Meringata ai frutti di bosco per 6 pax
26.00€
Meringata ai frutti di bosco per 8 pax
29.50€
Saint'Honorè per 4 pax
23.00€
Saint'Honorè per 6 pax
32.00€
Saint'Honorè per 8 pax
39.00€
Torta Donizetti 500gr
17.00€
Torta ciambella con canditi di ananas e albicocca
Vassoio di biscotti al burro misti - 250g
9.00€
Vassoio di biscotti al burro misti - 450g
14.00€
Torta Tiramisù per 4 persone
21.00€
Torta semifreddo al caffè, panna e cioccolato
Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 8 pezzi
12.00€
Vassoio con pasticcini freschi gusti misti
Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 12 pezzi
16.80€
Vassoio di pasticcini freschi gusti misti
Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 20 pezzi
26.00€
Vassoio pasticcini freschi gusti misti
Vassoio di pasticcini freschi del Balzer 30 pezzi
36.00€
Vassoio pasticcini freschi gusti misti
Polenta e Osei monoporzione
5.00€
Il tipico dolce di Bergamo, torta in pan di spagna con crema alla nocciola e pasta di mandorla
Torta Polenta e Osei 500g
20.00€
Dolce tipico di Bergamo, torta in pan di spagna con crema alla nocciola e pasta di mandorle
Torta Polenta e Osei 900g
35.00€
Tipico dolce di Bergamo, torta in pan di spagna con crema alla nocciola e pasta di mandorle
Tiramisù monoporzione
5.00€
Classico tiramisù in monoporzione
Sacher ai Lamponi monoporzione
5.00€
La sacher del Balzer ai lamponi in monoporzione
Cheesecake alla pesca - 4 persone
18.00€
Krapfen gusti misti 4 pezzi
12.40€
Krapfen gusti misti 2 pezzi
7.00€
Mimosa moderna per 4 pax
23.00€
mousse al limone, mango e lamponi
Mimosa moderna per 6 pax
32.00€
Mousse di limone, mango e lamponi
Mimosa moderna per 8 pax
39.00€
Mousse di limone, mango e lamponi
Torta Donizetti 500gr
18.00€
Torta ciambella con canditi di ananas e albicocca
Tiramisù monoporzione
6.00€
Classico tiramisù in monoporzione
Sacher ai Lamponi monoporzione
6.00€
La sacher del Balzer ai lamponi in monoporzione

Bevande

Acqua naturale 50cl
1.50€
Acqua frizzante 50cl
1.50€
Coca Cola Zero - in vetro 33cl
3.50€
Aranciata Amara 33cl
3.00€
Lemonsoda 33cl
3.00€
Tè al limone 25cl
3.50€
Tè pesca BIO 25cl
3.50€
Aranciata BIO 25cl
3.50€
Gazzosa BIO 25cl
3.50€
Chinotto BIO 25cl
3.50€
Cedrata Tassoni 18cl
3.50€
Tonica Fever Tree 18cl
3.50€
Tonica 18cl
3.50€

Birre artigianali

Pils 33cl
5.00€

Vini

Franciacorta DOCG Ferghettina Saten 2015 75cl
44.00€
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Numero Zero Villa Crespia 75cl
40.00€
Prosecco DOCG Perlage 75cl
22.00€
Valpolicella Superiore Classico Ripasso DOCG Boscaini 75cl
24.00€
Valcalepio Rosso Bonaldi 75cl
18.00€
Champagne Brut Nature Sauvage 75cl
85.00€
Famille Delouvin 100% pinot meunier
Riesling Pacher Hof 75cl
36.00€
Tai Citari San MArtino della Battaglia 75cl
26.00€
Champagne Pol Roger Rosè Vintage 2012 - 750ml
130.00€
Champagne Pol Roger Vintage 2012 - 750ml
130.00€