Japo Restaurant menu

Uramaki dello chef

Chef amaebi
18.00€
interno:gambero in tempura esterno:sashimi di mazzancolla, salsa ponzu con frullato di pomodoro fresco e olio extravergine d’oliva - 8 pezzi
Chef aurora flower
18.00€
Gambero in tempura, esterno tartare di salmone, fiore di zucca in tempura, salsa aurora e unagi - 8 pezzi
Chef bruschetta
18.00€
Gambero in tempura, esterno fettine di ricciola scottata, tartare di pomodoro leggermente piccante, olive taggiasche, origano siciliano, olio extravergine e sale nero di Cipro - 8 pezzi
Chef bufala
18.00€
Gambero in tempura, esterno gambero dolce, mozzarella di bufala, asparago croccante, zest di limone non trattato, olio extravergine e sale nero di Cipro - 8 pezzi
Chef maguro goma
18.00€
Gambero in tempura, esterno fettine di tonno, salsa al sesamo, spinacino saltato, olio extravergine e sale nero di Cipro - 8 pezzi
Chef maguro spicy
18.00€
Gambero in tempura, esterno tartare di tonno piccante, erba cipollina e olio extravergine d’oliva - 8 pezzi
Chef capasanta
22.00€
Gambero in tempura, esterno zucchina grigliata, capasanta scottata al profumo di limone e tobiko - 8 pezzi

Uramaki

Sake mousse
15.00€
Salmone mantecato in tempura, maionese, insalata e salsa di soia caramellata
Tora
15.00€
Gambero in tempura e maionese, esterno fettine di salmone e ricciola con uova di pesce volante e salsa unagi
Supaida
12.00€
Rotolo grande con moleca - granchio dal carapace molle in tempura, insalata, maionese e salsa unagi - 5 pezzi
California
8.00€
Surimi, avocado, cetriolo e maionese
Philadelphia
8.00€
Salmone cotto, philadelphia e salsa unagi
Ebiten
8.00€
Gambero in tempura e maionese con salsa unagi
Sake
9.00€
Salmone e avocado
Spicy salmon
10.00€
Salmone, maionese, salsa piccante, erba cipollina e uova di pesce volante
Maguro
10.00€
Tonno e avocado
Spicy tuna
10.00€
Tonno, maionese, salsa piccante, erba cipollina e uova di pesce volante

Antipasti e tartare

Carpaccio onion tempura
18.00€
Carpaccio di pesce misto con salsa ponzu, rucola e cipolla in tempura
Salad goma
18.00€
Misticanza con cubetti di pesce misto e salsa al sesamo
Tartare martini ponzu
18.00€
Cubetti di ricciola, salmone, tonno, gambero dolce, calamaro, avocado con salsa ponzu, olio extravergine e crispy di tempura
Tartare amaebi lime
13.00€
Tartare di mazzancolle al profumo di lime, tobiko e salsa ponzu
Tartare sake goma
13.00€
Tartare di salmone, sesamo, olio di sesamo e erba cipollina
Tartare maguro Hawaii
15.00€
Cubetti di tonno con avocado e salsa al miso rossa
Tartare di salmone al naturale
13.00€
Tartare di tonno al naturale
15.00€

Futomaki

Classico
7.00€
Gambero in tempura, philadelphia, surimi aromatizzato al granchio, uova di pesce volante e avocado - 5 pezzi
Tempura
8.00€
Gambero in tempura, philadelphia, surimi aromatizzato al granchio, uova di pesce volante e avocado, fritto in tempura e salsa unagi - 5 pezzi
Futo spicy sake
13.00€
Gambero fritto, surimi e avocado, esterno tartare di salmone piccante - 5 pezzi

Chirashi e poke

Poke 100% ebi
18.00€
Ciotola di riso ai crostacei, gambero crudo, gambero alla griglia e gambero fritto con maionese all'avocado
Poke gold
18.00€
Ciotola di riso allo zafferano con tataki di tonno, gamberi alla griglia, taratre di salmone, edamame e salsa al peperone light
Chirashi spicy
15.00€
Ciotola di riso da sushi condita con bocconcini di salmone, calamaro, alga nori, salsa spicy e olio extrravergine d’oliva
Chirashi pesto
15.00€
Ciotola di riso condita con bocconcini di tonno, gambero crudo, melanzana in tempura, pesto di basilico, olio extravergine e sale
Chirashi maguro
15.00€
Ciotola di riso da sushi con tonno e avocado
Chirashi sake
15.00€
Ciotola di riso da sushi con salmone e avocado
Chirashi misto
15.00€
Ciotola di riso da sushi con pesce misto e avocado
Poke tamago
18.00€
ciotola di riso con salmone tataki, gamberi scottati, asparagi, spinacino, bacon croccante e uovo di qaglia
Poke exotic
18.00€
riso con salmone e salsa unagi, mango, avocado, ananas caramellato e salsa allo yogurt
Poke buta
18.00€
riso con edamame, secreto di maiale iberico alla carbonella, salsa allo zenzero, pomodoro grigliato ed insalata di alghe
Poke natsu
18.00€
riso con tonno sott'olio fatto dallo chef Manu, treccia di mozzarella, zucchine saltate, pomodori datterini all'origano e salsa di olive taggiasche

Nigiri

Amaebi
5.00€
Gambero crudo
Ebiten
5.00€
Gambero tempura e salsa unagi
Ika
4.00€
Calamaro
Maguro
6.00€
Tonno
Sake
4.00€
Salmone
Hamachi
5.00€
Ricciola
Giò maguro
7.00€
Tonno con uova di pesce volante
Giò sake
6.00€
Salmone con uova di pesce volante
Giò sake tartare
6.00€
Salmone e la sua tartare
Giò maguro tartare
7.00€
Tonno e la sua tartare

Temaki

Goma flower
7.00€
Tartare di salmone all’olio di sesamo e fiore di zucca in tempura
Supaida
8.00€
Granchio in tempura, maionese giapponese, insalata e salsa unagi
Ebiten
6.00€
Gambero in tempura, maionese e salsa unagi
California
5.00€
Surimi aromatizzato al granchio, cetriolo, avocado e maionese
Philadelphia
5.00€
Salmone cotto, philadelphia e salsa unagi
Shake
5.00€
Salmone e avocado
Spicy salmon
5.00€
Salmone, maionese, salsa piccante, uova di pesce volante e erba cipollina
Maguro
6.00€
Tonno e avocado
Spicy tuna
6.00€
Tonno, maionese, salsa piccante, erba cipollina e uova di pesce volante
Veggie
5.00€
Insalata, maionese, fiore di zucca e zucchina in tempura e salsa unagi

Hosomaki

Avocado
4.00€
Kappa
3.00€
Cetriolo e sesamo
Sake
5.00€
Salmone
Tekka
6.00€
Tonno
Amaebi
6.00€
Gambero crudo

Sushi e sashimi

Sushi misto
15.00€
5 nigiri, 4 uramaki, 4 hosomaki
Sushi maxi
22.00€
20 pezzi
Sushi giga
32.00€
30 pezzi
Sashimi misto
22.00€
Tonno, salmone, ricciola, gambero crudo, ostrica - 13 pezzi
Sashimi salmone
10.00€
9 pezzi
Sashimi tonno
15.00€
9 pezzi
Sushi & sashimi
23.00€
20 pezzi
Sushi e sashimi speciale
30.00€
Con ostrica alla ponzu e gambero rosso - 25 pezzi
Ostrica con salsa ponzu
4.00€

Stuzzichini e contorni

Edamame
4.00€
Baccelli di soia con sale a scaglie
Edamame peperon
5.00€
Baccelli di soia saltati con aglio, olio e peperoncino
Ebi stick
7.00€
3 involtini di gambero in pasta croccante con maionese giapponese e salsa agrodolce
Zuppa di miso
3.00€
Con alga wakame, tofu e erba cipollina
Insalata di alghe condita con aceto di riso
7.00€
Verdure saltate
4.00€
Riso bianco
3.00€

Primi

Yaki meshi veggy
6.00€
Riso saltato con verdure
Yaki meshi ebi
8.00€
Riso saltato con verdure e gamberi
Yaki udon yasai
8.00€
Spaghetti di grano duro con verdure
Yaki udon ika to ebi
12.00€
Spaghetti di grano duro con verdure, gamberi e calamari
Yaki soba yasai
8.00€
Spaghetti soba di grano saraceno con verdure
Yaki soba bacon
11.00€
Spaghetti soba di grano saraceno con verdure e bacon croccante
Ravioli gyoza ai gamberi
10.00€
5 pezzi
Ravioli gyoza alla carne
10.00€
5 pezzi
Ravioli gyoza vegetariani
10.00€
5 pezzi

Secondi

Salmone con salsa allo zenzero
15.00€
Tataki di tonno in crosta di sesamo
18.00€
Gamberi scottati con salsa al curry e latte di cocco
18.00€
Leggermente piccanti
Pollo con salsa teriyaki
15.00€

Dolci

Tiramisù con crema al mascarpone all'amaretto
6.00€
Panna cotta alla vaniglia con fragole fresche
6.00€
Cheesecake al cioccolato e biscotti oreo
6.00€
Tris di mochi gelato
6.00€

Bevande

Coca Cola 33cl
2.50€
Coca Cola Light 33cl
2.50€
Tonica 33cl
2.50€
Gazzosa Lurisia 33cl
2.50€

Birre

Birra 33cl
7.00€
birra artigianale importata dal giappone